Cách Làm Tai Heo Ngâm Củ Cải Giòn Thơm Ngon Dịp Tết

Cách chế biến tai lợn ngâm củ cải

Chuẩn bị nguyên liệu

Tai lợn rửa sạch nếu tai còn lông, cạo chúng đi.

Gừng và riềng, gọt vỏ và thái lát. Nghiền sả.

Cà rốt và củ cải, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Nếu thích, bạn có thể tỉa hoa cho đẹp.

Làm nước mắm

Bật nồi lên bếp, cho 1 chén đường vào nồi, thêm 1/2 chén nước, đun trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan.

Sau đó thêm 1 chén nước mắm, 1 chén giấm.

Khuấy đều cho đến khi sôi thì tắt bếp để nguội.

Luộc tai lợn

Bạn bắc nồi lên Đặt nước lên bếp, thêm gừng, riềng sả, đợi sôi thì cho tai lợn vào.

Đun sôi ở lửa vừa trong 25 phút thì vớt ra cho vào tô nước đá ngâm khoảng 1o phút.

Sau khi ngâm vào nước đá, bạn cắt tai lợn thành từng miếng vừa ăn-các mảnh có kích thước.

Ngâm tai lợn

Bạn chuẩn bị hũ đựng thức ăn (lọ thủy tinh) trụng qua nước sôi rồi để ráo. Nếu bạn có lọ nhựa, hãy nhớ chần qua nước sôi. có thể làm méo lọ.

Bạn cho tai lợn, củ cải, cà rốt, ớt vào lọ, sau đó cho nước mắm vào ngâm úp mặt xuống và đậy kín.

Bạn có thể để nơi thoáng mát trong 1 giờ. ngày. có thể ăn được, sau đó bảo quản trong tủ lạnh trong 1 tuần.

Thành phẩm

Tai heo ngâm củ cải thơm ngon, giòn giòn, chua ngọt kết hợp với củ cải giòn và cà rốt chắc chắn sẽ là món ăn ngày Tết được bạn yêu thích!