Cách Làm Bánh Bao Tôm Hấp Thơm Ngon – Hương Vị Đơn Giản Ai Cũng Yêu Thích

0 comments 70 views

Bánh bao tôm xíu mại là món hấp vô cùng thơm ngon, đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị ngọt ngào, đậm đà vô cùng hấp dẫn khẩu vị. Hôm nay, hãy cùng Dương Ngọc Khánh Vân vào bếp thực hiện món ăn này để chiêu đãi người thân trong gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Thịt nạc băm nhỏ 500 gr

Xúc xích sống 500 gr

Tôm nhỏ 400 gr( bóc vỏ)

Tinh bột khoai mì 1 muỗng canh

Hoành thánh 32 lá(loại hấp)

Dầu mè 1 thìa cà phê

Hành tím bằm 100 gr

Tỏi dầu 1 ít(tỏi phi để lại trong dầu)

Hành tây chiên 100 gr

Cà rốt 1/2(băm nhỏ)

Hành lá 50 gr(băm nhỏ)

Nước tương ngọt 2 thìa canh

Nước tương thường 1 thìa canh

Dầu hào 1 thìa canh

Gia vị thông dùng một ít(bột nêm/đường/tiêu xay/bột ngọt)

Cách chế biến bánh bao tôm

Trộn nhân và làm bánh bao

Để trộn đều nhân, cho vào tô trộn 500gr thịt nạc xay, 500gr xúc xích sống, 100gr hành phi, 100gr hành tím băm, 1/2 củ cà rốt băm nhỏ, 50gr hành lá cắt nhỏ, 4 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa tinh bột sắn, 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu mè.

Trộn hỗn hợp thật kỹ và mạnh cho đến khi hòa quyện, sau đó cho vào tủ lạnh và để yên trong 20 phút.

Tiếp theo , để làm bánh bao, bạn trải lá hoành thánh ra một mặt phẳng, cho một lượng nhân vừa đủ cùng 1 con tôm vào giữa, ấn nhẹ xuống rồi gấp mép lá lại cho kín.

Lật lại. Làm tương tự cho đến khi hết phần nhân đã chuẩn bị!

Há cảo hấp

Để bánh bao có màu sắc đẹp hơn, bạn lần lượt quét bề mặt phết một lớp dầu ăn mỏng lên từng chiếc bánh bao rồi cẩn thận đặt bánh vào xửng hấp. Khi nước trong nồi hấp đã sôi thì chỉnh lửa vừa và hấp trong 8 phút.

Khi vỏ bánh hơi chín nhăn nheo nghĩa là đã chín, để bánh bao trên nồi hấp khoảng 10 phút cho nguội rồi tách ra bày ra đĩa.

Để bánh bao hấp dẫn hơn và không bị dính vào nhau, hãy phết một lớp dầu tỏi bề ngoài!

Làm nước tương

Để làm nước tương, trộn 2 thìa nước tương ngọt, 1 thìa nước tương thông thường, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Khuấy đều cho đến khi gia vị tan hoàn toàn, đổ vào nồi, đặt lên bếp và đun sôi với Đun trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi thì cho một thìa tinh bột sắn pha loãng với nước vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

Rưới hỗn hợp nước sốt lên bánh bao đã gấp lại. Bày ra đĩa, rắc một ít ngò lên mặt là có thể ăn được.

Thành phẩm

Bánh bao tôm Shumai có hình thức bắt mắt, vỏ mỏng, bóng, thơm mùi tỏi phi. Khi cắn vào, bạn có thể cảm nhận được phần nhân béo ngậy, mềm và béo vô cùng hấp dẫn và chắc chắn sẽ khiến ai cũng yêu thích và muốn thưởng thức.

Và để món ăn thêm đậm đà hương vị thì không thể thiếu nước sốt. Nước tương thơm béo, đậm đà giúp món bánh bao càng thơm ngon, khiến cả miệng như thức dậy và cảm nhận được nhiều hương vị hòa quyện vào nhau một cách hoàn hảo.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích