Cách Làm Bánh Bao Chay Nhân Rau Củ Thơm Ngon – Dễ Làm

Cách chế biến bánh bao chay nhân rau

Chuẩn bị rau

Bạn mang củ cải trắng, củ đậu, hành tây, rau mùi, su su cắt thành từng miếng nhỏ.

Nấu nước dùng

Hầm rau với 3 lít nước lọc trên lửa vừa trong 1 giờ sau đó vớt củ rau ra, rây và lấy 2 lít nước dùng.

Sau đó nêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường phèn, 1 thìa cà phê gia vị chay cho hết nước dùng.

Cắt rau

Khoai môn , một nắm đậu xanh, cà rốt cắt thành miếng nhỏ khối. Sau đó đun sôi trong 2 phút.

Xào nhân bánh

Xào nhẹ hành tím thơm với hỗn hợp cà rốt, khoai môn và nấm hương rồi nêm: 1 thìa đường, 1 thìa cà phê thìa bột nêm chay, 1/2 thìa muối. Sau đó tắt bếp thêm chút dầu mè vào.

Đậu xanh và cà tím nấu cho đến khi mềm thì cho đậu xanh vào hỗn hợp xào. Dùng nĩa nghiền phần nhân cho đến khi mịn.

Bọc bánh

Khi mua vỏ bánh về, bạn hãy nhào thêm một lần nữa trước khi làm và dùng túi nilon bọc bột lại. Khi lấy bột bạn lấy một phần nhỏ, phần còn lại vẫn phải cho vào túi nilon buộc kín để bột không bị khô.

Đầu tiên, bạn lấy một phần bột có kích thước bằng ngón tay cái, vo thành hình tròn. bóng, sau đó nhấn nó. Làm mỏng bột, bạn có thể dùng cây cán bột để ấn nhanh và đẹp hơn.

Tiếp theo, lấy một phần hỗn hợp rau củ cho vào giữa vỏ bánh, sau đó bọc nhân lại và tạo hình cho vỏ bánh tùy thích.

Luộc bánh

Cho toàn bộ bánh vào xửng hấp đã chuẩn bị sẵn, hấp trong 7-10 phút cho đến khi bánh chín.

Hoàn thành chiếc bánh

Món này dùng kèm cải thìa luộc. Khi ăn rắc thêm rau mùi và một ít dầu mè lên mặt cho hấp dẫn.

Thành phẩm

Bánh bao có bề ngoài mềm, dai và nhân ngọt thanh đạm từ rau củ. Chắc chắn sẽ là món ăn phong phú cho bữa cơm gia đình đầm ấm.