Cách Làm Bún Sen Chay Thơm Ngon Dễ Làm Cho Mùa Hè

0 comments 63 views

Củ sen không chỉ có thể làm món hầm bổ dưỡng mà còn có thể chế biến thành những món ăn vô cùng độc đáo, trong đó có món mì củ sen vừa ngon miệng lại dễ làm. Hãy cùng Vaobepwiki vào bếp tìm hiểu cách làm món chay này nhé!

Củ sen không chỉ có thể làm món hầm bổ dưỡng mà còn có thể chế biến thành những món ăn vô cùng độc đáo, trong đó có mì củ sen. vừa ngon vừa đơn giản dễ làm. Hãy cùng Vaobepwiki vào bếp tìm hiểu cách làm món chay này nhé!

Nguyên liệu cho 2-3 phần ăn

Củ sen 200 gr

Cà rốt 100 gr

Nấm hương tươi hoặc nấm hương 50 gr

Kombu rong biển 5 gr

Hành khô 20 gr

Gừng 10 gr

Nước tương 2 thìa canh

Đường mía thô 1 muỗng canh

Tương miso 2 muỗng canh(tùy chọn) thích)

Bún 200 gr

Muối 1/4 thìa cà phê

Cách làm chuẩn bị bún sen chay

Chuẩn bị củ sen

Gọt vỏ bên ngoài củ sen, sau đó ngâm trong nước. Thêm một chút giấm hoặc nước cốt chanh để củ sen không bị chuyển sang màu nâu trong quá trình chế biến.

Sau đó, dùng dao cắt củ sen thành từng lát dày khoảng 0,5 cm.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch cà rốt, để ráo nước, gọt vỏ bên ngoài rồi cắt thành từng miếng.

Gừng và gọt vỏ hành tím và cắt nó ra.

Nấu nước dùng

Cho một ít dầu vào nồi trên lửa vừa. Xào gừng và hành tím. Sau đó bạn cho 2 thìa nước với 1 thìa đường thô vào, xào các nguyên liệu cho đến khi có màu nâu.

Tiếp theo cho nấm hương tươi, cà rốt và củ sen vào đảo đều. Thêm một ít nước nếu cần thiết. Xào các nguyên liệu với một chút muối để nước dùng đậm đà hơn. Tiếp theo cho rong biển kombu vào.

Cho khoảng 1 lít nước vào nồi. Đun sôi, sau đó vặn lửa nhỏ, đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút.

Thành phẩm

Cho bún đã nấu chín vào tô, thêm rau luộc (tuỳ thích), vài lát củ sen, vài lát nấm hương tươi, thêm nước dùng, chấm cùng Nước. nước tương và thêm vài lát ớt. Mời cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích