Cách Làm Bạch Tuộc Xào Thơm Chua Ngọt Thơm Ngon Cho Bữa Ăn

Cách chế biến Bạch tuộc xào dứa

Chế biến bạch tuộc đơn giản

Nếu bạn chọn bạch tuộc đông lạnh thì cần rã đông bằng cách cho vào tủ lạnh 24 giờ trước khi chế biến.

Sau đó, bạn sẽ tiến hành Tách phần thân và xúc tu bằng cách đặt bạch tuộc lên thớt rồi dùng dao hoặc kéo cắt ngay phần bạch tuộc phần thịt dưới mắt bạch tuộc.

Tiếp tục chia đầu làm đôi. Nếu vẫn còn răng và túi mực, bạn nên loại bỏ chúng bằng cách bóp nhẹ cho đến khi răng và túi mực xuất hiện thì chỉ cần cắt bỏ.

Cuối cùng, cắt bạch tuộc thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đầu tiên , gọt vỏ dứa, bỏ vỏ và mắt, sau đó cắt dứa làm đôi theo chiều dọc, bỏ cùi ở giữa, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Dưa chuột rửa sạch nếu bụi bẩn vẫn bám vào vỏ, cắt bỏ 2 phần đầu và chia thành 4 phần theo chiều dọc. Sau đó cắt chéo thành từng miếng vừa ăn.

Hành lá và cần tây, bạn cũng cắt bỏ phần rễ và cắt bỏ phần đầu của hành lá, sau đó rửa sạch để ráo nước. Cuối cùng, cắt cả hai thành từng miếng vừa ăn.

Xào bạch tuộc

Sau khi chuẩn bị xong, bắc chảo lên bếp và cho 2 thìa dầu ăn vào chảo cho nóng. . Khi thấy dầu hơi sủi bọt thì cho 2 thìa cà phê tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho tất cả bạch tuộc vào xào đều trên lửa vừa trong 5 phút. Nêm 1 thìa bột ngọt, 1,5 thìa đường trắng, 2 thìa nước mắm.

Khi thấy bạch tuộc chín và ngấm đều thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Đi đến bếp và cho bạch tuộc vào tô chứ không phải nước vào chảo!

Xào các nguyên liệu khác

Sau khi vớt bạch tuộc ra tô, chảo cũ vẫn còn nước bạch tuộc thì tiếp tục bật lửa cho đến khi nước sôi nhẹ thì cho dứa vào xào trong 5 phút để dứa tiết ra vị chua ngọt tự nhiên.

Thêm dưa chuột vào và tiếp tục khuấy trong 5 phút.

Khi thấy dứa và dưa chín thì bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị từng người. Khi đã sẵn sàng để ăn, cho phần đầu tiên của hành tây vào đảo đều, sau đó cho phần hành tây còn lại vào.

Cuối cùng cho tất cả bạch tuộc vào xào đều trong 2 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bạch tuộc xào dứa là món ăn rất dễ làm nhưng lại đầy ngon miệng và hương vị đậm đà mà nó mang lại. Vị bạch tuộc ngọt ngọt hòa quyện với vị chua ngọt của dứa nhưng điều đó không làm mất đi vị giòn thơm ngon của dưa chuột. Thật sự rất khó cưỡng.

Món này ăn kèm với bát cơm trắng nóng hổi, cộng thêm chén tương ớt thì còn gì tuyệt vời hơn. Bây giờ hãy cùng thưởng thức thành phẩm của chúng ta nào!