Cách Làm Lòng Gà Xào Hoa Thiên Lý Măng Chua Thơm Ngon

Cách làm lòng gà xào hoa Thiên Lý

Chuẩn bị hoa Thiên Lý

Khi mua hoa Thiên Lý, bạn loại bỏ những bông hoa bị úng hoặc hư rồi đem ngâm . ngâm với nước muối khoảng 10-15 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Chuẩn bị lòng gà

Massage lòng gà mua với muối rồi rửa thật sạch dưới vòi nước.

Tiếp theo, cho lòng gà vào nồi nước sôi khoảng khoảng 10 phút. 3-5 phút thì vớt ra, rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Xào lòng gà

Đặt chảo lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho lòng gà vào, nêm 1 thìa nước mắm rồi xào khoảng 2 phút trên lửa lớn cho đến khi lòng gà săn chắc.

Tiếp theo cho hoa thiên lý vào và đảo đều. xào chung rồi cho lòng gà vào. Thêm 1 thìa dầu hào vào xào thêm khoảng 3 phút nữa.

Khi món ăn chín, bày ra đĩa và chuẩn bị thưởng thức!

Thành phẩm

Món lòng gà xào hoa Thiên lý trông thật hấp dẫn và bắt mắt. Từng miếng ruột gà giòn dai kết hợp với hoa Thiên Lý thơm ngon ngọt ngào thấm đẫm gia vị. Món xào ăn với cơm nóng này chắc chắn sẽ lãng phí rất nhiều cơm!

Cách chế biến lòng gà xào măng chua

Chuẩn bị lòng gà

Massage lòng gà mua về với muối rồi rửa sạch dưới vòi nước tap.

Tiếp theo, chuẩn bị một nồi nước có pha chút muối. Đặt nồi lên bếp đun sôi, sau đó cho lòng gà vào chần khoảng 3-5 phút thì vớt ra, rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Sau khi sơ chế xong bạn tiến hành ướp lòng gà với 1/2 thìa bột canh, 1/2 thìa bột nêm, trộn đều rồi ướp trong 5-10 phút cho lòng gà thấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa măng chua 2-3 lần bằng nước. Tiếp theo, chuẩn bị một nồi nước có pha chút muối rồi luộc măng chua khoảng 3 – 5 phút thì vớt ra rổ cho ráo nước.

Sau khi rửa sạch, chia hành thành 2 phần: Cắt đầu hành thành từng miếng nhỏ, cắt cuống thành từng đoạn dài khoảng 2 inch.

Ớt tươi rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Băm tỏi và gừng.

Xào lòng gà

Đặt chảo lên bếp rồi cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho tỏi, gừng băm và hành tây xắt nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho lòng gà vào xào trên lửa lớn trong 2-3 phút cho đến khi ruột gà săn chắc. Lúc này, bạn cho lòng gà vào một bát riêng. Nhớ để tiết ra nước khi xào lòng gà lại vào chảo xào măng chua nhé!

Tiếp tục đặt chảo vừa xào lòng gà lên bếp rồi cho măng chua vào để xào. Cho 1 thìa dầu ăn và 1/2 thìa muối vào khuấy đều trong 3 phút.

Sau đó cho lòng gà vừa xào trước đó vào. Cho 1/2 thìa dầu hào, 1/2 thìa nước mắm và 1 thìa bột ngọt vào chảo rồi đảo đều. Xào món ăn thêm khoảng 5 phút, cho ớt và hành lá cắt nhỏ vào nêm vừa ăn rồi tắt bếp.

Cuối cùng cho món ăn ra đĩa, rắc một ít tiêu lên trên. ở trên và chuẩn bị thưởng thức!

<img decoding ="async "

Thành phẩm

Món lòng gà xào măng chua chỉ nhìn thôi đã hấp dẫn và bắt mắt.

Vị măng hơi chua, mềm , kết hợp với ruột gà. Món thịt ướp dai dai chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ ai trong gia đình bạn!