Cách Làm 4 Món Đồ Uống Từ Lòng Lợn Nhanh Chóng – Đơn Giản Và Thơm Ngon

Cách chế biến lòng non trộn nước mắm chua cay

Chuẩn bị và luộc lòng non

Bạn lấy lòng non rồi ép lấy nước chút muối và giấm Sau đó rửa lại vài lần cho đến khi sạch. Tiếp theo, cho nước vào nồi đun sôi với sả giã nhuyễn, sau đó cho lòng non vào đun đến khi ruột vừa chín thì vớt ra, thả ngay vào tô nước đá lạnh, ngâm trong 10 phút.

Cắt ruột

Vớt ruột ra, để ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn, cho ruột bé vào tô lớn.

Trộn với nước mắm

Ớt thái mỏng, tỏi băm nhuyễn, lá chanh thái lát. Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, bột ngọt vào tô khuấy đều cho đến khi đường tan thì cho ớt, tỏi vào trộn đều.

Trộn lòng với nước mắm

Rót bát nước mắm ớt vào bát lòng, thêm lá chanh thái lát vào trộn đều, ngâm 10-15 phút cho hương vị ngấm rồi bày ra đĩa thưởng thức.

Thành phẩm

Ruột non giòn, hòa quyện vị chua ngọt, mặn mặn và thơm của lá chanh chắc chắn sẽ là thức uống hoàn hảo cho bạn và gia đình.

Cách chế biến lòng om tiêu đen

Sơ chế nguyên liệu

Lòng bạn mua về được vắt thật kỹ với nước mắm nguyên chất rồi rửa sạch bằng nước cốt chanh. Rửa nhiều lần dưới vòi nước cho đến khi lòng trắng trứng sạch.

Ruột rim

Cho ½ bát nước vào nồi cùng xì dầu, đường, dầu hào, tiêu và ớt tươi. Đun sôi hỗn hợp nước trên, sau đó cho lòng vào rim và đun nhỏ lửa cho đến khi lòng cạn nước thì tắt bếp.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành món ăn, lấy lòng ra, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi đặt lên trên ra đĩa và trang trí tùy thích.