Cách Làm Dưa Nhật Xào Lòng Non Đơn Giản Mà Ngon Miệng

Cách chế biến mướp non Nhật xào lòng non

Chuẩn bị lòng lợn

Để chế biến lòng lợn sạch, không bị đắng và có mùi hôi, khi mua lòng lợn phải lộn từ trong ra ngoài. trái, hoặc dùng kéo cắt dọc theo chiều dài của lòng lợn để dễ rửa sạch chất nhớt bên trong, sau đó trộn ruột với một chút muối, nước mắm và một ít nước cốt chanh, vắt một lúc rồi rửa sạch dưới vòi nước mạnh. lau dọn. loại bỏ chất nhầy.

Đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi. Nước vừa đun sôi thì cho lòng non vào. Cho vào nồi 2 củ hành lá, vài lát gừng, 1 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu. Chần lòng lợn cho đến khi nước bắt đầu sôi trở lại thì vớt ra.

Cho ngay lòng lợn vào tô nước đá có vắt nước cốt chanh khoảng 15 phút. Sau đó múc ruột thành từng miếng vừa ăn dài khoảng 5cm.

Chuẩn bị mướp

Sau khi mua mướp Nhật về ngâm trong nước muối khoảng 15 phút rồi rửa sạch. Cắt dưa thành từng lát dày khoảng 1cm vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Làm sạch và cắt nhỏ hành lá. Rau mùi và rau mùi xắt nhỏ. Ớt thái lát.

Xào lòng heo với mướp

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tất cả hành và tỏi băm nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau khi hành, tỏi chuyển sang màu vàng và thơm. Cho lòng heo vào, nêm vào chảo 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa dầu hào, 1/3 thìa tương ớt. Khuấy đều khoảng 2 phút để ruột heo ngấm gia vị.

Tiếp theo, cho dưa Nhật vào xào trên lửa lớn khoảng 3 phút. Sau đó cho hành lá và rau mùi xắt nhỏ, rau mùi Việt Nam và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp cho ra đĩa

Thành phẩm

Luffa Nhật xào với lòng mềm sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn. Miếng ruột heo dai, đậm đà cùng vị bầu Nhật giòn ngọt giúp bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn và đậm đà hương vị. Bạn có thể dùng kèm cơm nóng và một ít nước tương tỏi ớt, chỉ đơn giản vậy thôi là cả nhà sẽ có một bữa ăn thật ngon lành!