Cách Làm Rau Muống Xào Thịt Bò Thơm Ngon

Cách chế biến rau muống xào thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi hôi của thịt bò, rửa sơ thịt bò bằng nước muối loãng. Sau đó, rửa thật sạch bằng nước lạnh, vớt ra để ráo nước rồi cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Hãy nhặt những lá rau muống, thối, rửa thật sạch rồi cho vào rổ cho ráo nước. Nếu rau bina quá dài, bạn có thể cắt làm đôi.

Luộc rau củ và thịt bò xào với rau muống

Đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 500ml nước vào đun sôi. Đợi nước sôi thì cho rau muống vào, khi nước sôi trở lại thì vớt ra cho ngay vào tô nước đá lạnh, ngâm khoảng 5 phút. Sau 5 phút, vớt rau ra rổ và để ráo nước.

Tiếp tục, đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, chỉnh lửa lớn, đợi dầu nóng thì cho vào. thịt bò và xào nhanh chóng. Khoảng 2 phút cho đến khi thịt săn lại thì giảm lửa.

Thêm 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối và 4 thìa nước lọc vào, xào chín. Trộn đều khoảng 5 phút cho gia vị thấm đều vào thịt.

Sau 5 phút nước cạn bớt thì cho rau muống luộc và 1 thìa dầu ăn vào xào khoảng 2 phút cho rau ngấm gia vị. thấm gia vị. Nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món rau muống xào thịt bò đã hoàn thành với những bước thực hiện vô cùng đơn giản.

Thịt bò vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên bên trong, tẩm gia vị bên ngoài. Hương vị vừa phải, thịt mềm mà không bị dai hay khô.

Rau bina giòn và giữ được màu xanh tự nhiên. Thật là một sự kết hợp hoàn hảo, đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon.