Cách Làm Lòng Lợn Xào Dứa Siêu Hấp Dẫn Và Thơm Ngon Cho Bữa Ăn

Cách chế biến ba chỉ heo xào dứa

Chuẩn bị nguyên liệu

Mòng heo mua về, massage với muối khoảng 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, sau đó cho 1 thìa muối, 3 lát gừng vào đun sôi trong nồi nước. Đun sôi bếp, sau đó cho lòng lợn vào chần khoảng 3 phút.

Lòng lợn đã chần qua cho ngay vào tô nước lạnh, ngâm khoảng 10 phút thì vớt ra, cắt khúc thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch bằng nước hai lần cho đến khi sạch rồi cắt thành từng đoạn. Hành lá, bỏ rễ và lá héo, rửa sạch và cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 inch.

Dứa cắt bỏ vỏ và mắt, rửa sạch với nước, cắt thành miếng vừa ăn. Hành tím gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Xào lòng heo với dứa

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn trên lửa vừa, sau đó cho hành tím vào xào cho đến khi có mùi thơm thì cho hành tây và dứa vào xào cùng. xào. Sau khoảng 2 phút, thêm 1 muỗng cà phê muối.

Khuấy vài lần cho đến khi muối tan thì vặn lửa lớn, cho lòng heo vào, xào thêm khoảng 2-3 phút, nêm 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê Bột ngọt, khuấy đều cho tan gia vị.

Cuối cùng cho hành lá vào, đảo đều, nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món lòng heo xào thơm thơm với dứa, màu sắc bắt mắt, hành ngọt giòn, dứa ngọt mềm, quyện với lòng heo xù xì, béo ngậy, xào vừa phải nên rất hợp khẩu vị không dai.

Bao gồm thịt xào dứa ăn ngon nhất khi còn nóng với cơm trắng!