Cách Đơn Giản Làm Tôm Hùm Nướng Bơ Tỏi – Phô Mai Và Sò Điệp

Cách chế biến Tôm hùm nướng bơ tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua tôm hùm, dùng bàn chải làm sạch vỏ tôm rồi rửa sạch lại.

Dùng dao cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc, bạn sẽ được 2 nửa. (cắt tôm làm đôi để khi ướp và nướng gia vị sẽ thấm sâu vào thịt tôm).

Hỗn hợp bơ tỏi

Chuẩn bị một bát nhỏ, thêm 20 gam bơ thực vật, 1 thìa dầu ô liu, 2 thìa tỏi băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm , 1 thìa cà phê hạt tiêu.

Rải đều hỗn hợp trên lên cả hai nửa miếng thịt tôm.

Nướng tôm

Chuẩn bị khay nướng, đặt một lớp vỉ nướng lên trên và đặt 2 nửa con tôm, chú ý phần thịt tôm hướng lên trên.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 10 phút.

Tiếp theo cho khay nướng vào lò nướng, nướng khoảng 20 phút cho đến khi tôm chín. Tùy theo kích cỡ tôm to hay nhỏ mà thời gian nướng có thể chênh lệch vài phút (không nên nướng quá lâu nếu không tôm sẽ mất đi vị ngọt).

Thành phẩm

Đĩa tôm hùm nướng bơ tỏi thơm lừng mùi bơ đặc trưng, thịt tôm chắc ngọt, nêm nếm vừa phải, tỏi giòn giòn khiến bạn không thể cưỡng lại được

Cách chế biến Tôm hùm nướng với Phô mai

Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua tôm hùm về, dùng bàn chải chà sạch vỏ tôm rồi rửa sạch lại.

Dùng dao cắt đôi con tôm hùm theo chiều dọc bạn sẽ được 2 nửa (cắt tôm làm đôi để khi ướp và nướng gia vị sẽ thấm sâu vào thịt tôm).

Tôm đã ướp

Cho tôm đã sơ chế vào tô lớn, thêm 1 thìa cà phê muối , 4 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê tỏi băm, trộn đều, ướp trong 10 phút cho thấm gia vị.

Sau đó, lấy phô mai cắt nhỏ. Nhồi thật chặt vào các rãnh của tôm hùm.

Nướng tôm

Chuẩn bị khay nướng, đặt một lớp vỉ nướng lên trên và đặt 2 nửa con tôm, chú ý phần thịt tôm hướng lên trên.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 10 phút.

Tiếp theo cho khay nướng vào lò nướng, nướng khoảng 20 phút cho đến khi tôm chín. Tùy theo kích cỡ tôm to hay nhỏ mà thời gian nướng có thể chênh lệch vài phút (không nên nướng quá lâu nếu không tôm sẽ mất đi vị ngọt). Đối với tôm nướng phô mai, khi thịt tôm săn chắc và phô mai bên trong đã tan chảy hòa quyện vào tôm hùm là xong.

Thành phẩm

Tôm nướng phô mai thơm, béo ngậy nhưng vẫn giữ được vị ngọt của tôm. . Khi ăn, miếng phô mai căng ra trông vừa ngon vừa bắt mắt.

Cách chế biến tôm hùm nướng nhồi sò điệp

Chuẩn bị tôm hùm

Dùng bàn chải chà sạch vỏ tôm rồi rửa sạch với nước.

Tiếp theo, dùng dao cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc rồi dùng kéo để cắt bỏ phần chỉ đen và nội tạng ở giữa con tôm.

Cuối cùng dùng dao ấn nhẹ vào chân cua.

Chuẩn bị sò điệp

Nếu mua sò điệp còn nguyên vỏ, bạn nên ngâm sò điệp trong nước sạch từ 2-3 tiếng để sò điệp nở ra. sò điệp nhả hết cát và chất bẩn.

Sau đó dùng dao nhẹ nhàng tách thịt sò ra khỏi vỏ, loại bỏ lớp màng mỏng bao quanh thịt sò. , sợi cơ và dạ dày đen.

Tiếp theo, rửa sò điệp nhiều lần trong nước để loại bỏ cát và chất bẩn còn sót lại.

Cuối cùng, cắt sò điệp thành từng lát mỏng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đập tỏi và băm nhỏ. Cắt ớt thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối vuông.

Làm nước sốt sò điệp

Đặt chảo lên bếp, cho 30g bơ, tỏi, hành tây, ớt, mùi tây vào. Khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy, hành tỏi thơm.

Sau đó cho sò điệp, 15ml giấm táo, 30ml Vodka, 170gr thịt cua, một chút muối, một ít tiêu đen, 10gr vụn bánh quy mặn vào. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.

Nướng tôm hùm

Nhồi sò điệp cho tôm hùm vào, sau đó đặt lên bếp than hoa, rắc một ít muối, một ít hạt tiêu và một ít nước cốt chanh lên bề mặt rồi nướng trong khoảng 15-20 phút cho đến khi tôm chín đều. async”

Thành phẩm

Tôm hùm nướng nóng hổi với nhân sò điệp đậm đà, vừa miệng, thịt tôm chín kỹ, dai, ngọt, vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.