Cách Làm Bạch Tuộc Nướng Sốt Teriyaki Lạ Miệng – Cực Ngon Và Hấp Dẫn

Cách chế biến bạch tuộc nướng sốt teriyaki

Chế biến bạch tuộc

Làm sạch bạch tuộc mua bằng nước , cắt bỏ các xúc tu trên cơ thể, sau đó dùng dao chặt đầu bạch tuộc làm đôi.

Sau khi cắt đầu bạch tuộc, lấy hết nội tạng ra, sau đó nhẹ nhàng rửa bạch tuộc bằng muối rồi dùng tay bóp nhẹ bạch tuộc để loại bỏ chất nhờn. Rửa sạch với nước cho đến khi sạch.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Tỏi, ớt, gừng, chanh và hành tím sau khi làm sạch và cắt lát.

Nướng bạch tuộc lần đầu

Cho bạch tuộc lên giấy bạc, xếp tỏi, ớt, chanh và hành tím thái lát lên trên, thêm 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, 50ml rượu trắng.

Bọc giấy bạc cẩn thận rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 120 độ C trong 20 phút.

Làm nước sốt

Cho vào nồi 3 thìa rượu Mirin, 4 thìa xì dầu Nhật, 50 gam đường, 1 thìa tỏi băm và 1 thìa gừng bào sợi, trộn đều.

Tạo hỗn hợp bột ngô với tỷ lệ 2 bột ngô, 3 nước, trộn đều cho đến khi bột tan đều. Đổ toàn bộ hỗn hợp vào nồi, khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Uống nước sốt và nướng lần thứ hai

Lấy bạch tuộc đã nướng đủ thời gian ra, phết đều lên một lớp nước sốt vừa pha.

Tiếp tục cho bạch tuộc trở lại lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, nướng khoảng 5 phút rồi lấy ra.

Thành phẩm

Bạch tuộc khi nướng thấm đẫm hương vị đậm đà từ nước sốt nhưng vẫn giữ được độ giòn, tươi ngon vốn có. Mang lại cảm giác hấp dẫn ngay từ lần thử đầu tiên, đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn.