Cách Đơn Giản Làm Món Cá Cơm Xào Khế – Tỏi

Cách chế biến cá cơm xào khế

Chuẩn bị và chiên cá cơm khô

Để cá cơm nở Loại bỏ bụi bẩn còn lại trên cá cơm khô. Khi mua về rửa sạch và ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút. Sau đó làm sạch và để ráo nước.

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho 220ml dầu vào chảo. Bật lửa cho đến khi dầu nóng thì cho cá cơm vào chiên ngập dầu khoảng 5 phút cho đến khi cá cơm có màu vàng nâu thì vớt cá cơm ra đĩa cho ráo dầu. async”

Xào cá cơm

Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, đun nóng chảo. Sau đó, cho 10ml dầu ăn (khoảng 1 thìa) vào chảo, sau đó cho 1/2 thìa gừng băm vào xào cho thơm.

Tiếp theo cho cá cơm đã chiên vào xào nhanh trong 2 phút . phút, sau đó cho 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm vào, khuấy đều để cá ngấm gia vị.

Hoàn thành thành một món

Cá xào đã ngấm gia vị, thêm khế cắt lát vào, tiếp tục đảo trong 3 phút.

Sau đó cho hành lá xắt nhỏ, cắt thêm 2 quả ớt. Khuấy đều thêm 1 phút nữa, nêm gia vị nếm thử thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cá cơm giòn, thơm nức mũi, thấm vị mặn cay của dâu tằm và khế chua. Chua chua ngọt ngọt, hương vị rất ngon. Món này ăn với cơm nóng thì ngon tuyệt!

Cách chế biến cá cơm xào tỏi ớt

Chuẩn bị và chiên cá cơm

Cho 300gr cá cơm khô vào tô, thêm 2 thìa canh bột năng, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát và trộn đều để cá được phủ đều lớp bột.

Cho 200ml dầu ăn vào chảo, đặt chảo lên bếp, bật lửa cho dầu nóng rồi cho cá cơm vào chiên ngập dầu khoảng 3-5 phút cho đến khi cá chín vàng thì vớt ra cá ra đĩa. xả hết dầu.

Sốt xào trộn

Cho vào tô 1 thìa nước mắm, 2 thìa mật ong, 1 thìa ớt băm nhỏ rồi trộn đều để làm nước sốt.

Cá xào

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho 20ml (khoảng 2 thìa canh) dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi cho vào 1 thìa tỏi băm. Xào cho đến khi có mùi thơm.

Tỏi xào thơm, thêm một chén nước sốt vào khuấy đều trong 1 phút cho đến khi nước sốt sôi.

Thêm cá cơm đã chiên vào đảo đều trong 2 phút, nêm gia vị nếm thử. Chỉ cần ăn, sau đó thêm hành lá xắt nhỏ vào là xong.

Thành phẩm

Cá cơm xào tỏi ớt thơm mùi tỏi phi và hành lá, cá có vị mặn, ngọt, cay, rất ngon và hấp dẫn. hướng dẫn. Hãy làm điều đó!

Cách chế biến cá cơm xào dứa h2>

Sơ chế và chiên cá cơm

Mua cá cơm khô về, rửa sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút để cá cơm nở ra và loại bỏ các chất bẩn còn sót lại trên cá. Sau đó làm sạch và để ráo nước.

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho 200ml dầu vào chảo. Bật lửa để làm nóng dầu, sau đó cho cá cơm vào chiên ngập dầu khoảng 5 phút cho đến khi cá cơm có màu vàng nâu thì vớt cá cơm ra đĩa cho ráo dầu. ”

Đang chuẩn bị dứa

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nhờ người bán gọt vỏ và loại bỏ phần mắt thơm. Về đến nhà, bạn chỉ cần rửa sạch quả bằng nước, sau đó dùng dao cắt quả làm 4 theo chiều dọc.

Sau đó, loại bỏ phần cùi thơm bên trong và cắt phần quả thơm thành từng lát.

Xào cá cơm

Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa , cho 20ml dầu vào chảo ăn (khoảng 2 thìa), khi dầu nóng cho 1 thìa tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho cá vào xào trong 2 phút.

Tiếp theo, cho dứa vào xào khoảng 2-3 phút, sau đó cho 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm vào đảo đều cho ngấm đều cá. cá. và thơm để thấm gia vị.

Cuối cùng cho ớt xắt nhỏ và hành lá xắt nhỏ vào, đảo đều lần nữa, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
img

Thành phẩm

Cá cơm xào thơm tỏi và hành lá, miếng cá giòn thấm vị mặn, ngọt, cay, quyện với vị chua ngọt của dứa, rất ngon.

Nếu bạn thích. ăn món này với cơm nóng chắc chắn sẽ lãng phí rất nhiều cơm!