Cách Làm Nước Mắm Ba Khía Thơm Ngon Đậm Đà Hương Vị Miền Tây

Cách chế biến Cá Ba Khía Nước sốt

Rửa Ba Khia

Rửa thật sạch ba khía bạn mua bằng nước.

Tiếp theo, cho khoảng 2 cốc nước biển vào xô, Thêm 0,5kg nước biển muối.

Tiếp theo, cho 3kg kangaroo vào thùng nước biển rồi ngâm muối trong 2 giờ.

Sau 2 giờ, vớt chúng ra rổ và để ráo nước.
img

Cặn nước muối

Cho 2 thìa cà phê phèn chua vào xô nước biển vừa ngâm rùa, khuấy đều.

Sử dụng một chiếc bát nhỏ để hớt bọt nổi trên mặt nước trong thùng, tiếp tục khuấy đều. Sau đó, để nước lắng trong 5 phút.

Nước lắng xuống đáy thùng có màu nâu tự nhiên. Sau khoảng 5 phút, dùng vải lọc để lọc phần nước trong.

Làm nước mắm

Sau khi để ráo ba khía, cho vào lọ đã lau khô.

Tiếp theo cho nước trong đã lọc vào cho vào lọ nhựa đã xếp sẵn ba nút, đậy kín nắp và bảo quản nơi thoáng mát.

Bạn để nước mắm ba nút trong 4-5 ngày là có thể sử dụng được.

Thành phẩm

Nồi nước mắm ba clav thành phẩm có vị mặn và béo từ thịt terra Firma rất ngon và độc đáo. Không có gì ngon hơn nước mắm chiên ăn kèm với cơm nóng. Chúc các bạn dùng bữa ngon miệng!