Cách Chiên Cá Bằng Nồi Chiên Không Dầu Thơm Ngon – Đơn Giản

Cách chế biến cá chiên bằng dầu nồi chiên không dầu

Sơ chế cá

Mua cá đã sơ chế ở ngoài chợ, sau đó dùng muối chà cả con cá cho đến khi sạch.

Sau đó rửa lại bằng nước nhiều lần, để ráo rồi dùng dao cắt nhẹ vài đường ở hai bên thân cá để dễ thấm gia vị khi ướp.

Ướp cá

Ướp cá với 1 thìa hành lá xắt nhỏ, 2 củ muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều và để khoảng 15-20 phút cho cá thấm gia vị.

Chiên cá

Cho cá vào nồi chiên không dầu, chiên lần đầu ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút.

Sau đó phết 1 ít dầu ăn lên cả hai mặt của cá, sau đó lật cá lại và chiên lần thứ hai ở nhiệt độ 200 độ C trong 7 phút.

Cuối cùng, khi cá chuyển sang màu vàng thì cho ra đĩa và thưởng thức ngay!

Thành phẩm

Cá chiên trong nồi chiên không dầu được hoàn thiện với màu vàng óng và hương thơm hấp dẫn. Cá giòn bên ngoài, bên trong mềm, ngọt đậm đà gia vị, ăn cùng bát cơm nóng sẽ cực kỳ lãng phí!

Cách chế biến cá chiên trong giấy bạc trong dầu-free Fryer

Chế biến cá

Mua cá rô phi đã sơ chế ở ngoài chợ, rửa bằng nước muối loãng rồi xả lại thật sạch với nước.

Sau khi để ráo cá , dùng dao khứa nhẹ vài đường ở hai bên thân cá để dễ thấm gia vị khi ướp.

Cá ướp

Dùng cọ phết đều nước sốt lên khắp thân cá và ướp trong khoảng 20 phút.

Rán cá

Dùng một lớp giấy lót vào đáy nồi chiên không dầu giấy bạc rồi thêm vào. Cho cá vào nồi và chiên trong 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Sau đó lật cá lại và phết thêm nước sốt lên bề mặt cá rồi chiên ở nhiệt độ 180 độ C thêm 15 phút nữa cho đến khi cá chín. cá có màu nâu vàng, có thể thả ra đĩa.

Trộn nước mắm

Cho vào tô: 1 thìa tỏi băm, 1 quả ớt thái lát, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa nước mắm và 3 thìa nước lọc, khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết.

Thêm 2 thìa nước cốt chanh, khuấy đều, nêm nếm vừa ăn là xong. .

Thành phẩm

Cá chiên bọc giấy bạc trong nồi chiên không dầu có màu vàng đẹp mắt. Da cá bên ngoài giòn thơm, thịt bên trong mềm không bị khô, thấm đẫm hương vị nước chấm đậm đà. Chấm với chén nước mắm chua cay tạo nên hương vị khó cưỡng!