Cách Làm Chả Chay Ngon Từ Nấm Bào Ngư

Cách chế biến Cha Cha chay

Chuẩn bị nấm

Mua nấm bào ngư về ngâm với nước muối loãng trong 20 phút. Sau khi ngâm, rửa lại bằng nước sạch, vắt khô nấm và xé nấm thành từng sợi nhỏ.

Rửa sạch nấm kim châm. Bóc bỏ phần chân nấm.

Trộn gia vị và xay nấm

Cho tất cả nấm vào tô nhỏ, sau đó thêm tinh bột sắn và bột mì vào. Ướp nấm với 1 thìa muối, 1 thìa đường, một ít hạt tiêu và hai thìa dầu ăn.

Khuấy đều hỗn hợp để hương vị thấm đều.

Cho nấm vào máy. máy xay sinh tố và xay nấm. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn thì cho hỗn hợp vào bát nhỏ và chuẩn bị hấp.

Hấp nem

Đặt nồi hấp lên bếp, nấu cho đến khi nước sôi thì cho nem vào hấp. Hấp khoảng 40-45 phút cho đến khi chả chín.

Lấy chả ra và để nguội. Bảo quản nem trong tủ lạnh 1 ngày cho nem mềm và cứng, sau đó chiên giòn để có hương vị ngon nhất.

Thành phẩm

Món ăn thành phẩm có màu trắng ngà đẹp mắt, ăn ngon và có thể sử dụng lâu dài. Đây là món ăn hấp dẫn nên có trong mỗi bữa cơm gia đình.