Cá Khô Có Thể Làm Được Những Món Ăn Gì Ngon? 4 Cách Chế Biến Cá Khô Ngon Đơn Giản

Cách chế biến Cá khô nướng tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, dùng dao cắt thân cá khô. Cắt cá làm đôi theo chiều dọc, sau đó bỏ xương.

Tiếp theo, bóc vỏ tỏi và hành tím rồi băm nhuyễn tỏi và thái mỏng hành tím. Về phần ớt, bạn bỏ hạt rồi thái nhỏ.

Rán khô

Đặt chảo lên bếp cùng 300ml dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu sôi, cho 1kg cá đù khô vào chiên khoảng 10-13 phút, cho đến khi vàng đều hai mặt thì tắt bếp, cho ra đĩa.

Đốt tỏi

Tiếp tục, đặt một chảo khác lên bếp với 15ml (1 thìa) súp) dầu ăn còn lại, 2 tép tỏi và 2 quả ớt băm nhuyễn, 2 củ hành tím thái lát, xào cho thơm.

Sau đó thêm 4 thìa nước mắm, 1 thìa đậu phộng rang giã nhuyễn. xay nhuyễn, 30gr đường thốt nốt (1 viên) và 1 thìa cà phê giấm.

Khuấy đều trong 5-7 phút, sau đó cho 1kg cá đù khô vào khuấy thêm 5-7 phút nữa cho đến khi khô thấm đều . Nêm nước sốt cho vừa ăn rồi tắt bếp múc ra đĩa.

Thành phẩm

Bày cá khô om tỏi ra để thưởng thức! Quả không sai khi nói đây là món ăn siêu thú vị cho ngày cuối tuần!

Khô cá đù được chiên giòn, trộn cùng nước sốt mặn ngọt rất ngon. Bạn có thể thêm một ít tỏi rang rắc lên trên để tăng hương vị cho món ăn nhé!

Cách chế biến Cá khô om sốt tỏi

Làm nước sốt

Chuẩn bị một cái bát, cho 1 thìa nước, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa giấm và 2 thìa đường vào, trộn đều. cùng nhau là được.

Rán khô

Đặt chảo lên bếp với 4 thìa dầu ăn và độ nóng trung bình. Khi dầu sôi, cho 300gr cá đù khô vào chiên khoảng 10-13 phút, cho đến khi vàng đều hai mặt thì tắt bếp, bày ra đĩa. “/anh/chien-kho-4.webp” >

Rim khô

Chọn một chảo khác đặt lên bếp cùng 3 thìa dầu ăn, 2 quả ớt và 4 tép tỏi băm và chiên cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, cho toàn bộ nước sốt vào khuấy đều trong 3 phút.

Cuối cùng cho 300 gam cá đù khô đã chiên vào đun nhỏ lửa trong 7-10 phút cho đến khi khô thì nêm gia vị cho vừa ăn. , tắt bếp và múc ra đĩa.

Thành phẩm

Bạn thấy món om món cá đù khô Nước sốt tỏi này như thế nào? Còn với Vaobepwiki, anh hoàn toàn đam mê món ăn này!

Mỗi miếng đều khô giòn kết hợp với lượng nước sốt mặn ngọt vừa phải, cộng thêm chút cay từ ớt và tỏi. vượt quá sự chỉ trích. Món khô hấp nhẹ này sẽ là một món ăn hấp dẫn!

Cách chế biến Cá đù khô om me

Trộn sốt me

Chuẩn bị một chiếc bát, cho 20gr me và 70ml nước sôi vào, dùng thìa nén và ấn nhẹ cho đến khi me mềm. Sau khi me tan chảy, vớt me ra và bỏ đi, chỉ giữ lại nước cốt.

Sau đó, dùng cùng một chiếc bát, tiếp tục thêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 4 thìa cà phê đường rồi tiếp tục khuấy cho đến khi hòa quyện. hòa tan tất cả lại với nhau.

Chiên cá đù

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp với 200ml dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu bắt đầu sôi, cho 200 gam cá đù khô vào chiên khoảng 10-13 phút, cho đến khi vàng đều hai mặt thì tắt bếp, cho ra đĩa cho ráo dầu.

Rim khô

Sau khi chiên khô, đặt một chảo khác lên bếp cùng 30ml (2 thìa canh) dầu ăn, 2 chảo thái nhỏ tép tỏi và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, cho toàn bộ nước sốt me vào khuấy đều trong 3 phút.

Tiếp theo, cho 200 gam bánh sừng bò vào đun nhỏ lửa trong 15-20 phút cho đến khi nước sốt đặc lại thì nêm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp và múc ra đĩa.

Thành phẩm

Sấy khô món cá đù om tôi đã làm xong rồi. Chỉ với vài thao tác đơn giản, bữa ăn của gia đình đã được “nâng tầm” lên rất nhiều.

Cá khô giòn kết hợp với nước sốt me chua ngọt, tỏi cay cay đặc trưng. . Thật là hấp dẫn! Phải lao vào bát cơm trắng và thưởng thức ngay thôi!

Cách chế biến cá khô với thịt

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, rửa sạch cá đù bằng nước sạch rồi để ráo nước. Nhẹ nhàng chà xát bụng lợn với muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Sau đó, cắt đôi giò heo, cắt bụng lợn thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo, gọt vỏ hành tím. sau đó cắt thành từng lát mỏng. Còn ớt bạn chỉ cần cắt thành từng miếng.

Nguyên liệu ướp

Chuẩn bị tô cho 100gr cá đù, 100gr thịt ba chỉ, 5 củ hành tím thái lát, 2 quả ớt cắt miếng , 20gr ớt xanh, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa dầu điều.

Trộn đều để cá khô ngấm gia vị trong 10 phút.

>

Sôi khô

Sau khi các nguyên liệu đã ngấm gia vị thì cho tất cả vào nồi đất nhỏ rồi đặt lên rổ hấp ở ngăn trên.

Ngăn dưới cho 200ml Thêm nước vào, sau đó đậy nắp và Đun nhỏ lửa trong 60 phút, đến khi thấy thịt ba chỉ và thịt ba chỉ chín thì tắt bếp và vớt ra.

>

Thành phẩm

Vậy là món cá khô nhân thịt đã ra đời. Ngay từ mùi thơm thoang thoảng đầu tiên đã khiến ai cũng phải tranh giành!

Cá khô mềm mềm với thịt ba chỉ ngon ngọt, cay cay, nước dùng đậm đà, thêm 1 chút tiêu xanh khiến món ăn càng đặc biệt hơn. Còn chần chừ gì nữa mà không thưởng thức một bát cơm trắng nóng hổi nhé!