Cách Làm Bún Đậu Mềm Mềm Thơm Ngon Cho Ngày Rằm Tháng 7 Thêm Đa Dạng

Cách chế biến Đậu phụ với Bún

Chuẩn bị nguyên liệu

Cho bún vào tô. Tiếp theo, từ từ đổ nước sôi vào, đảo đều cho đến khi sợi mì mềm thì vớt ra để ráo nước. Sau đó, cắt bún thành từng sợi vừa ăn.

Đậu hũ mua về, rửa sơ qua nước rồi để ráo nước. Tiếp theo, cho đậu vào nồi và dùng tay nghiền nát.

Hẹn loại bỏ những lá héo trên lá hẹ, sau đó rửa sạch, để ráo nước và cắt nhỏ.

Trộn hỗn hợp đậu phụ

Cho vào tô chứa đậu phụ 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê Bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay và trộn đều.

Sau đó, thêm bún, hẹ cắt nhỏ, 1/2 thìa cà phê bột nghệ vào và tiến hành. Trộn đều hành tây để đậu thấm gia vị.

Tạo hình và hấp đậu phụ

Dùng cọ quét một lớp dầu ăn lên khuôn. Tiếp theo cho đậu phụ vào, ấn nhẹ để đậu dính vào khuôn.

Cho một lượng nước gần 2/3 rổ vào nồi hấp, sau đó đặt lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, cho đậu phụ vào hấp khoảng 20 phút ở lửa vừa. Sau đó, lấy ra, để nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Thành phẩm

Khi ăn bún đậu bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa độ mềm của đậu và độ dai của bún. Gia vị của món ăn này được nêm khá vừa miệng. Bạn còn chờ gì nữa? Hãy thử kết quả của bạn ngay lập tức!