Cách Làm Đậu Phụ Nhồi Nấm Thơm Ngon – Thanh Đạm Cho Bữa Ăn Gia Đình

Cách chế biến Đậu phụ nhồi nấm

Chuẩn bị đậu phụ và nhân nấm

Đậu phụ mua về rửa sạch rồi dùng dao rạch một đường ở cạnh ngắn hơn, cắt bỏ phần đậu bên trong. , để đậu không bị rách.

Đối với nấm rơm và nấm đùi gà, cắt bỏ phần chân và ngâm trong nước muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch. Sau đó, cắt nấm thành từng miếng nhỏ trộn đều với đậu phụ trắng bên trong vừa lấy ra.

Sau khi trộn đều, ướp nhân nấm với 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, một ít cắt nhỏ Hành lá cắt thành từng miếng nhỏ, ướp trong 5 phút cho nhân thấm gia vị.

Nhồi nấm vào đậu phụ

Sau khi nhân nấm đã ngấm gia vị thì nhét nhân nấm vào bên trong đậu hủ đã sơ chế.

Tiếp theo, đặt chảo chống dính lên bếp ga rồi cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho đậu phụ đã nhồi vào chiên đến khi vàng đều các mặt.

Sau đó dùng lá hành tây đã ngâm qua nước sôi buộc chặt phần trên của đậu để phần nhân không bị rơi out.

Làm nước sốt và đun đậu phụ

Đầu tiên, đặt chảo chống dính lên trên bếp lên bếp thì cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho 1 thìa hành tím băm vào xào thơm. Nếu còn nhân thì xào chung.

Sau khi hẹ tây chuyển sang màu vàng và thơm, cho 1 thìa tương ớt, 1 thìa xì dầu và 1/2 thìa dầu vào chảo. hàu, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa cà phê bột nêm, khuấy đều cho tan gia vị rồi cho đậu rang vào.

Cuối cùng cho 2 thìa nước vào chảo và đun trên lửa vừa cho đến khi đậu ngấm và nước đặc lại. Bạn có thể nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đậu phụ nhồi nấm có vị mặn mặn ngọt ngào, cả đậu lẫn nhân Nấm đều được tẩm ướp vừa ăn . Bạn có thể ăn món này với cơm trắng nóng.