Cách Làm Món Cơm Rang Rau Chay Thơm Ngon – Đơn Giản Cho Ngày Rằm

Cách chế biến Cơm chiên chay rau củ

Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn non chay ngâm khoảng 10 phút thì vớt ra, vắt khô, để ráo nước. Sau khi sườn ngắn đã ráo nước, bạn dùng kéo cắt thành từng khối nhỏ.

Ngâm nấm rơm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Sau đó rửa sạch với nước và để ráo nước. Tiếp theo, cắt thành hạt lựu.

Xé bỏ đầu của đậu que, rửa sạch, gọt vỏ cà rốt và cắt thành hạt lựu.

Bóc ngô ra khỏi vỏ và lụa, rửa sạch rồi dùng dao gọt dao. Lấy hạt giống.

Rau mùi loại bỏ những lá và rễ vàng, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Hành tím gọt vỏ và băm nhỏ.

Rau xào

Nhặt lên Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho toàn bộ hành tím băm vào đảo đều cho đến khi hành chuyển dần sang màu vàng nâu và tỏa mùi thơm thơm thì cho sườn non chay vào đảo đều. chiên trong khoảng 30 giây.

Tiếp theo, điều chỉnh nhiệt độ cao, thêm cà rốt thái hạt lựu vào xào trong 1 phút. Sau 1 phút, thêm tất cả nấm thái hạt lựu, ngô và đậu que vào và khuấy đều khoảng 1 phút nữa.

Thêm 1 thìa cà phê bột nêm chay, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào chay, 1/4 thìa cà phê dầu mè.

Sau đó, khuấy đều hỗn hợp rau củ trộn đều để ngấm gia vị.

Xào cơm với rau

Sau 5 phút cho 1 bát cơm (bát canh) vào và đảo liên tục đều để cơm và rau trộn đều cùng nhau. Sau khi chiên khoảng 4 phút thì điều chỉnh lửa ở mức vừa.

Chiên thêm 3 phút nữa, nêm nếm vừa miệng gia đình rồi tắt bếp. Bày cơm ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu và cho vài cọng rau mùi lên trên rồi thưởng thức.

Thành phẩm

Cơm rang chay chay thành phẩm có hương vị thơm ngon, mùi thơm vô cùng hấp dẫn và màu sắc bắt mắt giúp kích thích vị giác và giúp bạn ăn nhiều hơn. .

Cơm sau khi chiên không bị khô chút nào, vẫn giữ được độ mềm dẻo, kết hợp với các loại rau củ thơm, giòn, cực kỳ thú vị.