Cách Làm Món Bò Chay Đậu Và Gà Chay Ngon Tại Nhà

Cách chế biến thịt bò nấu đậu

Chuẩn bị nấm

Để nấm hương khô mềm, ngâm trong nước ấm 30 phút. Tiếp theo, ngâm nấm vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Sau đó, cắt bỏ phần gốc nấm.

Chuẩn bị rau và đậu

Rửa sạch rau và đậu. Tiếp theo, vo tròn 50gr bí xanh, 50gr bí xanh và 50gr cà rốt.

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Ngâm tất cả vào nước đá để rau giòn và giữ được màu xanh.

Cuối cùng, ngâm 100 gam đậu trắng vào nước khoảng 30 phút rồi bóc vỏ. Cũng ngâm đậu trắng vào nước cho mềm rồi bóc vỏ như thế này. đậu phụ.

Chuẩn bị thịt bò chay

Ngâm 100gr thịt bò chay trong nước khoảng 30 phút cho đến khi mềm, sau đó rửa sạch với vài lần nước và vắt khô.

Xào nguyên liệu

Đặt chảo lên bếp, cho 20g bơ thực vật đun chảy vào, sau đó cho hành tây vào xào khoảng 2 phút.

Tiếp tục cho rau vào xào thêm 5 phút nữa ở lửa vừa. Cuối cùng cho thịt bò xào chay vào xào thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp.

Làm nước sốt

Cho 20gr bơ thực vật vào một chiếc chảo khác và đun chảy. Sau đó thêm 2 thìa bột mì vào và khuấy trên lửa vừa trong 5 phút cho đến khi hỗn hợp tan và mịn.

Đậu nấu

Cho rau xào và thịt bò chay vào nồi, thêm 4 thìa cà phê sốt cà chua, 1 lít nước dừa, đun sôi nồi và khuấy đều trong 2 phút. phút.

Sau đó, thêm 2 lá húng tây, 2 thìa cà phê gia vị chay, 3 thìa dầu hào chay, 3 thìa nước tương, 2 thìa đường và 1/2 thìa cà phê bột mì. làm ngọt để làm gia vị. Tiếp theo cho 100gr đậu đỏ, 100gr đậu trắng, 100gr đậu Hà Lan và 100gr đậu thận vào.

Cuối cùng cho nước sốt đã trộn cùng 3 lá nguyệt quế, 1 thìa muối và 1 thìa muối vào nồi. thìa cà phê hạt tiêu và khuấy trong 5 phút trên lửa vừa, nấu cho đến khi đậu mềm.

Thành phẩm

Món bò nấu đậu là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò chay với nấm và các loại đậu cùng với các loại rau củ khác khiến món ăn càng thêm bắt mắt với hương vị hấp dẫn, đậm đà. Đây là món ăn chay đơn giản, ngon miệng và thanh đạm với nước dùng sánh mịn.

Cách chế biến Gà nấu đậu

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch nấm và rau. Tiếp theo, thái nhuyễn 2 miếng đậu hũ chiên, 1 củ hành lá, 100gr nấm hương, 50gr nấm rơm và 2 quả cà chua băm nhuyễn.

Tiếp theo, bạn cắt nửa củ cà rốt thành từng dải nhỏ dài khoảng 1 ngón tay. Cắt nửa củ cà rốt còn lại thành hình tròn và tỉa hoa nếu thích, dày khoảng nửa ngón tay; sau đó chần qua nước sôi.

Đậu phụ ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo.

Sau đó, ngâm 100gr đậu vào nước khoảng 30 phút rồi bóc vỏ, đun sôi rồi ngâm vào nước cho nguội.

Ướp với hỗn hợp đùi gà chay

Thêm nấm hương, nấm rơm, đậu phụ 1/2 nhuyễn hành tây xắt nhỏ cho vào tô.

Sau đó thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê gia vị chay, 1/2 thìa cà phê Thêm bột ngọt và 1 thìa nước tương vào hỗn hợp rồi trộn đều.

Bánh cuốn đùi gà chay

Trải các miếng đậu phụ lên thớt sạch, múc 1 thìa cà phê hỗn hợp nhân ở bước trên rồi phết đều như nhau. Tiếp theo, cho cà rốt cắt dày thành hình đùi gà, sau đó cuộn các miếng đậu phụ lại rồi bọc nhân vào.

Đùi gà chay chiên

Đầu tiên, cho trứng vào tô với một ít muối, đánh đều trứng và muối. tan hết.

Sau đó, lăn 10 miếng đùi gà chay đã lăn qua bột mì ở bước trên, tiếp tục lăn qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù.

Thêm 200ml dầu ăn (lượng dầu). Ngâm đùi gà chay) và đun sôi dầu, sau đó cho đùi gà chay vào chiên cho đến khi vàng giòn.

Make gà hầm đậu

Cho 1 thìa canh dầu ăn (tái sử dụng dầu chiên gà chay) vào nồi rồi bật lửa, sau đó cho hành tây băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp tục. cho cà chua băm với 1 thìa sốt cà chua, 100gr đậu xanh, cà rốt cắt khúc và thêm 300ml nước dừa.

Khi hỗn hợp sôi, vặn lửa vừa, thêm 20gr đậu Hà Lan. , thêm 1 thìa cà phê gia vị chay, 1 thìa muối, 1 thìa tiêu và 1 thìa xì dầu rồi đun thêm 7 phút thì tắt bếp.

Cuối cùng cho đùi gà rán chay vào rồi thêm Add. 1 thìa canh ngò thái nhỏ là xong.

Thành phẩm

Gà nấu đậu hũ là món chay đơn giản, đậm đà với món gà rán giòn và có vị ngọt, thơm ngon nước sốt chay có hương vị thơm ngon hấp dẫn. Chắc chắn sẽ là món ăn ngon cho những ngày ăn chay!