Cách Nấu Nước Mắm Chay Thơm Ngon – Đậm Đà

Cách pha nước mắm chay

Chuẩn bị và xào dứa

Nếu bạn mua dứa về thì gọt vỏ và cắt bỏ mắt và cùi dứa sau đó rửa sạch. Sau đó, dùng dao cắt dứa thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo, cắt dứa thành từng miếng nhỏ hình quả lựu rồi thái nhuyễn.

Sau khi cắt dứa xong cho vào nồi. Đặt nồi lên bếp và xào dứa trên lửa nhỏ trong khoảng 3 phút cho đến khi dứa tiết ra một ít nước.

Nước nấu nước mắm chay

Sau khi xào dứa xong cho 1 lít nước vào nồi. Cho 60g muối, 120g đường và 20ml nước tương vào nấu nồi dứa khoảng 1 giờ trên lửa nhỏ.

Khi hỗn hợp sôi và chuyển màu thì dùng thìa múc hết bọt rồi tắt bếp. cái lò. Lọc hỗn hợp dứa đã luộc qua rây để chắt lấy nước mắm chay.

Sau khi lọc nước mắm chay, cho hỗn hợp trở lại nồi đun nhỏ lửa khoảng 1 phút thì tắt bếp, để nguội. .

Thành phẩm

Nước mắm chay trong, thanh đạm, thơm mùi dứa, đậm đà hương vị. Có thể thêm vài lát ớt nếu thích ăn cay. Chúc bạn thành công!

Cách pha chế nước mắm chay từ dứa và nước Soda

Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ dứa bạn mua Làm sạch vỏ, bỏ mắt và dứa bột giấy. Dứa rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó cắt dứa thành từng miếng vừa ăn.

Nấu hỗn hợp nước Soda

Cho 25 gam đường cát vào nồi. Đặt nồi lên bếp đun đường trên lửa lớn khoảng 2 phút để tạo màu. Khi đường hơi vàng và nổi bọt to thì tắt bếp.

Tiếp theo, cho 330ml nước Soda vào nồi đường vừa làm xong. Sau đó bật bếp lại, cho 1 cốc nước (bát cơm) vào nồi.

Cho vào nồi hỗn hợp Soda 50g muối, 25g đường, 1 thìa nước dùng và 1/2 thìa bột mì ngọt, khuấy đều hỗn hợp và nấu ở nhiệt độ thấp.

Nấu nước mắm chay

Nấu nước mắm chay nước sốt Để làm nước mắm chay, bạn cho dứa đã sơ chế vào nồi hỗn hợp nước Soda, tiếp tục đun trên lửa nhỏ khoảng 15-20 phút.

Sau khi hỗn hợp sôi và đặc lại thì tắt bếp và để nước mắm đun sôi. Để nguội và lấy dứa ra. Vậy là món nước mắm chay đã hoàn thành.

Thành phẩm

Nước mắm chay từ dứa và nước Soda có màu vàng cánh gián đẹp mắt, nước mắm thơm và đậm đà, ăn kèm món gì cũng ngon!