Cách Làm Chả Đậu Xanh Chay Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến chả đậu xanh chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 60 phút, sau đó hấp đậu xanh cho chín. Sau khi hấp đậu xanh xong, hãy nghiền nhuyễn.

Đậu phụ cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó băm nhuyễn rồi cho vào tô đậu xanh. Đậu hủ luộc chín, để ráo nước rồi giã nát cho vào tô. Rau mùi xắt nhỏ và ớt cay xắt nhỏ thêm vào bát đậu. Bạn có thể thêm hoặc giảm lượng ớt cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Trộn và nêm

Cho bột nêm và 100g bột chiên giòn vào tô rồi nhào đậu hũ, đậu xanh, rau ớt thành một hỗn hợp dẻo mịn và đều.

Tạo hình và chiên nem

Dùng thìa múc một ít hỗn hợp Đổ đầy thìa để tạo thành đậu xanh

Đổ dầu vào chảo cho đến khi nóng, sau đó thả những viên đậu xanh vào dầu và chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng rồi vớt ra.

Thành phẩm

Thành phẩm là chả đậu xanh, vàng, giòn, thơm ngon. Vị béo của đậu xanh kết hợp với mùi thơm nhẹ của rau mùi và ớt tạo nên miếng chả đậu xanh vô cùng hấp dẫn.