Cách Nấu Miến Gà Thơm Ngon Hấp Dẫn Với Công Thức Đơn Giản Tại Nhà

Cách chuẩn bị bún gà măng

Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua gà về, thoa rượu trắng đều khắp bên trong và bên ngoài con gà. khoảng 10 phút, rửa sạch với 2-3 lần nước.

Ngâm măng khô vào nước, để qua đêm cho mềm, sau đó rửa sạch măng qua nước cho sạch rồi trụng qua nước sôi cho mềm. Cuối cùng bạn vớt măng khô ra, xé thành từng miếng vừa ăn.

Ngâm nấm hương trong nước 30 phút rồi vớt ra, cắt bỏ cuống nấm, rửa lại bằng nước sạch rồi vắt khô. .

Gọt vỏ và rửa sạch hành tím.

Luộc gà

Bạn cho gà vào cho vào nồi rồi cho gà vào 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 4 củ hành tím rồi đổ nước vào.

Bạn luộc gà trên bếp khoảng 35-40 phút là gà chín.

Xào măng

Đặt chảo lên bếp đun nóng 3 thìa dầu ăn . Sau khi dầu sôi, cho hẹ tây cắt thành miếng nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho măng vào xào. Nêm măng với 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt và khuấy đều trong 3 phút.

Tiếp theo, nêm măng với 1 thìa nước mắm, sau đó cho nấm hương vào khuấy đều-chiên khoảng 3-5 phút.

Sau đó cho 1 thìa đường vào, khuấy đều khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.

Chần miến

Bạn ngâm miến dong trong nước lạnh khoảng 5-7 phút. Sau khi bún mềm, chắt bớt nước và để ráo nước.

Tiếp theo, cho nước sôi vào bún và trụng trong 2-3 phút rồi đổ nước vào và để ráo.

Nấu nước luộc gà

Khi nước luộc gà sôi thì vớt gà ra để nguội , sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo cho măng và nấm xào vào nồi nước dùng, nêm vào nồi 2 thìa muối, 2 thìa bột ngọt, 2 thìa bột nêm, 2 thìa bột nêm đường, sau đó đậy nắp và nấu thêm 5-10 phút nữa.

Hoàn thành

Cho miến, thịt gà băm nhỏ và hành lá xắt nhỏ vào tô rồi chan nước dùng lên trên miến là hoàn thành.

Thành phẩm

Bún măng gà ngon Thịt luộc mềm, ngọt, dai bún, nấm thơm ngon và đặc biệt là măng khô mềm, có mùi thơm nhẹ nhẹ rất hấp dẫn của măng, chắc chắn bạn sẽ mê mẩn món bún măng gà này!

Cách chế biến bún chân gà trứng non

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn gọt vỏ hành tây, gừng, hành tím rồi nướng trên lửa khoảng 2-3 phút.

Rửa sạch nấm rơm và cắt làm đôi.

Để khử mùi tanh của chân gà và đối với trứng non, hãy chần qua chân gà với 1/2 thìa muối ngâm trong 3 phút thì vớt ra, cho trứng non vào luộc trong 2 phút rồi vớt ra để ráo nước./1-13-1.webp” >

Nấu nước dùng

Để có được nước dùng ngọt, đậm đà. Bạn đặt nồi lên bếp, cho 1 lít nước luộc gà, 1 củ hành tây, gừng và hành tím nướng vào đun sôi.

Sau đó, nêm nước dùng với 1/2 thìa muối, 1 thìa bột nêm và 1 thìa đường rồi khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi các gia vị hòa tan với nhau.

Đã hoàn thành

Khi nước dùng chỉ cần đun sôi, cho chân gà, trứng non và nấm rơm vào nấu thêm 5 phút nữa. Khi nước sôi thì tắt bếp.

Bún ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút. Sau đó ngâm vào nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra.

Thành phẩm

Vậy là món chân gà và trứng non đã hoàn thành. Chân gà giòn giòn, nước dùng có vị ngọt tự nhiên từ xương và nấm cùng vị bùi thơm thơm của trứng non.

Món này sẽ ngon khi ăn nóng với giá đỗ và một ít rau thơm, thịt gà bàn chân. Hoặc trứng non chấm chút muối tiêu thì ngon tuyệt vời.