Cách Làm Chân Gà Rang Muối Me Giòn Thơm Ngon

Cách chế biến chân gà nướng me

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi chế biến, bạn cần sơ chế trước chân gà trống. Cắt móng chân gà, cắt chân gà làm 2 miếng rồi rửa sạch.

Bóc vỏ hành và tỏi, rửa sạch và cắt nhỏ. Rửa sạch và băm nhỏ sả.

Chân gà ướp

Cho Put chân gà cho vào tô nhỏ, sau đó thêm muối, đường, bột nêm, tiêu, hành tỏi băm, sả đập dập, trứng, ớt bột vào trộn đều khoảng 5-10 phút cho chân gà ngấm gia vị.
+img

Bánh mì chiên chân gà

Sau khi chân gà đã thấm gia vị thì lăn chân gà qua bột mì hoặc bột chiên giòn sao cho bột phủ đều lên chân gà. Sau đó đặt ra đĩa.

Đổ dầu vào chảo với lượng dầu vừa đủ ngập chân gà. Khi dầu trong chảo nóng, bạn cho chân gà đã tẩm bột vào chiên cho đến khi chân gà khô và có màu vàng nâu đẹp mắt. Khi chân gà đã vàng và giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
+img

Chân gà sốt me

Chọn me chín, gọt vỏ và Rửa thật sạch rồi cho vào tô. Sau đó, cho nước sôi vào để hòa tan miếng me rồi lọc lấy nước, bỏ cặn. Tiếp theo, đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành, tỏi băm vào xào thơm. Cho tô nước me đã chuẩn bị sẵn vào nấu cho đến khi nước me đặc lại, dùng đũa khuấy đều rồi tắt bếp.

Cho chân gà đã chiên vào nước sốt me rồi khuấy đều. Thêm đường, một ít bột ngọt, tiêu, muối, nước mắm, bột ớt, nước mắm vào trộn đều cho vừa ăn. Đun thêm cho đến khi nước sốt me quyện vào chân gà. Khi nước gần cạn và chân gà có màu vàng đậm thì tắt bếp.

Thành phẩm

Miếng chân gà dai dai hấp thụ vị sốt me chua ngọt mà không sợ ngán.

Cách chế biến Chân gà sốt me (Công thức chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điền Mây XANH)

Chuẩn bị nguyên liệu

Chân gà mua về rửa sạch với muối và chanh để loại bỏ bụi bẩn và mùi tanh rồi gọt vỏ. xương hoặc để lại xương tùy theo sở thích. Bạn luộc chân gà thì luộc vừa chín tới, đừng luộc quá kỹ kẻo chân gà sẽ bị mềm.

Phần cùi me bạn mua về ngâm với nước sôi để lọc lấy nước.

>

Làm sốt me

Bạn chuẩn bị một tô đựng 50ml nước me đã chuẩn bị sẵn và các nguyên liệu khác: 100g đường cát, 10g bột nêm, 25g sa tế và 5 thìa nước mắm. Đối với bột ớt và tương ớt, nếu thích cay có thể cho thêm tùy theo khẩu vị. Bạn trộn đều các nguyên liệu trên cho đến khi hòa quyện vào nhau.

Bạn chuẩn bị thêm một chảo, cho một ít tỏi băm vào phi thơm rồi cho hỗn hợp đã chuẩn bị vào đun sôi thì tắt bếp.

Đang xử lý

Phần Bạn có thể tùy chỉnh nước sốt đã chuẩn bị theo số lượng chân gà bạn mua về nấu. Bạn có thể cho chân gà trực tiếp vào chảo nước sốt đang chuẩn bị để chân gà thấm đều nước sốt rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Sau khi chế biến, chân gà được ngâm trong nước sốt, nước sốt có vị chua của me và vị cay của ớt hòa quyện vào nhau. Chúng cùng nhau tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng. Bạn có thể thêm món ăn này vào thực đơn của gia đình mình ngay nhé!