Cách Làm Bánh Cuốn Hà Nội Ngon Đơn Giản Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách chế biến món bánh cuốn Hà Nội

Trộn thịt với gia vị

Trộn thật kỹ lạp xưởng sống, cốm tươi, thịt xay với nước mắm, hẹ, hạt nêm và tiêu. Tốt nhất nên trộn bằng tay.

Tiếp theo, cho các miếng thịt vào tủ lạnh khoảng 30-35 phút.

Tạo hình nem cốm

Bạn cho phần thịt cốm đã trộn vào lòng bàn tay để tạo hình cho miếng chả cốm thành hình dẹt cỡ lòng bàn tay, hoặc tròn tùy theo theo sở thích của bạn.

Để món ăn có mùi thơm độc đáo, dưới nồi hấp, xếp một lớp lá sen rồi hấp miếng chả trong khoảng 10-12 phút.

Chiên chả cốm trong nồi chiên không dầu

Nướng chả một lần 160 độ C trong khoảng 5 phút. Lần thứ 2 bạn chỉnh bếp lên 180 độ C trong 7 phút.

Thành phẩm

Chả cốm có vỏ hơi se và nhân Vẫn mềm ngọt ngào, hòa quyện với vị bùi bùi của hạt cốm xanh. Xứng đáng là món ăn tinh túy của thủ đô.