Cách Làm Chà Bông Heo (Xỉa Heo) Cực Đơn Giản Bằng Máy Xay Sinh Tố

Cách chế biến chà bông bằng máy xay sinh tố

Chuẩn bị nguyên liệu

Để loại bỏ Thịt lợn mua về có mùi hôi, bạn có thể ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước rồi dùng dao cắt dọc theo thớ thịt. thành từng miếng nhỏ vừa tay.

Tiếp theo, đặt chảo lên bếp đổ 1/2 cốc nước vào, đun sôi rồi cho thịt vào đun sôi. Đợi thịt chín thì vớt ra để ráo nước

Làm xỉa thịt lợn

Sau khi thịt luộc và để nguội, chia thành từng phần nhỏ rồi dùng máy xay xay từng phần. Khi xay, bạn cần cho một ít thịt vào máy xay. Để tránh thịt bị nát, hãy nhấn và thả nút xay liên tục.

Khi xay xong lần đầu, bạn thêm 1 thìa nước mắm, 2 thìa bột nêm rồi trộn vào thịt băm. ướp đều và ướp trong khoảng 3-5 phút.

Sau đó, bạn cho phần thịt này vào chảo khô, đặt lên bếp để chiên thịt cho đến khi hơi vàng.

Bạn tiếp tục cho thịt vào. thịt. Thứ hai, xay thịt cho đến khi có màu vàng nâu. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi dùng hết phần thịt đã chuẩn bị.

Dùng máy trộn điện để đánh từng mẻ thịt đã chuẩn bị. Cuối cùng, cho tôm vào chảo lần nữa và để khô.

Thành phẩm

Xúc xích thành phẩm sẽ có màu trắng vàng nhạt rất đẹp. Sợi chỉ là cotton, mềm và không dai. Khi ăn thì rất ngon, có mùi nước mắm và mùi thịt đặc trưng.

Bạn có thể ăn như món ăn vặt hoặc thêm vào cháo trắng, cơm, mướp đắng hoặc bánh mì đều rất ngon.

Cách sơ chế chà bông (có phẩm màu)

Chuẩn bị thịt

Sau khi mua thịt về khử mùi ngay bằng cách ngâm khoảng 10-15 phút trong nước pha 1 muỗng cà phê muối và 9 muỗng cà phê rượu, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Thịt để ráo nước và cắt thành từng miếng. thành từng miếng dài khoảng 3 ngón tay và dày khoảng 1/2 ngón tay.

Luộc và luộc thịt

Đặt nồi lên bếp, đổ nước đầy 1/2 nồi rồi thêm 1 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cà phê của bột nêm. Nghiền nát nhánh gừng. Thịt đã rửa sạch cho vào nước lạnh để thịt mềm hơn sau khi luộc. Bật lửa vừa và luộc thịt trong 20 phút.

Dùng đũa kiểm tra thịt và nếu không thấy máu chảy ra thì thịt đã chín. Lấy thịt ra để ráo nước.

Tiếp theo, cho thịt vào túi nhựa. lông vũ, dùng máy giã thịt cho tơi thịt rồi cho vào máy xay. Bật chế độ nhồi để thịt tơi ra, xay khoảng 5 phút cho đến khi thịt bông xốp thì lấy ra chuẩn bị ướp.

Làm nước xốt

Sau khi thịt chín, trộn hỗn hợp nước sốt vào một bát nhỏ. Cho vào tô 3 thìa dầu ăn, 2 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt và 1/2 thìa bột nghệ rồi trộn đều.

Đặt nồi lên bếp, đổ hỗn hợp này đun sôi ở lửa nhỏ đun nóng trong khoảng 3 phút.

Hoàn thành

Thêm 1/2 nước sốt và ướp bằng tăm bông trong khoảng 30 phút.

Khi chà xát bông gòn Sau khi ướp, đặt lên bếp khuấy đều cho đến khi bông xốp và khô thì cho nửa phần nước sốt còn lại vào và tiếp tục đào.

Thành phẩm

Xỉa heo được làm bằng máy xay cho đến khi mịn và không bị vón cục. Đặc biệt là nhờ nước chấm thần thánh vừa thơm vừa đậm đà, vô cùng hấp dẫn. Ăn xỉa với cơm trắng hoặc bánh mì rất ngon.