Cách Làm Đậu Phụ Xào Thơm Ngon Béo Bằng Nồi Chiên Không Dầu Tại Nhà

Cách chế biến Đậu hũ chao

Chuẩn bị đậu phụ

Đầu tiên, đặt nồi lên bếp cùng 400ml nước, 2 thìa cà phê muối và 6 miếng đậu phụ. nấu trên lửa vừa. Khi nước sôi, tiếp tục đun thêm khoảng 2-3 phút thì tắt bếp, đậy nắp khoảng 10 phút.

Sau đó, đặt đậu phụ lên mặt phẳng có lót giấy thấm dầu và đồng. Sau đó lấy một tờ giấy thấm dầu khác đặt lên bề mặt, dùng tay ấn nhẹ vào đậu cho đến khi ráo hẳn. Cuối cùng, dùng dao cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Tiếp tục đậu phụ

Quy trình Rang muối, cho 4 thìa cà phê muối vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 5-7 phút, cho đến khi tỏa mùi thơm.

Tiếp theo, cho đậu phụ cắt miếng lên khay hoặc mặt phẳng rồi dàn đều. muối rang và 2 thìa ớt bột dàn đều trên bề mặt.

Cuối cùng, lót đáy lọ thủy tinh bằng một miếng vải mỏng sạch. hoặc sứ, nhẹ nhàng gấp đậu phụ vào, đậy nắp lại bằng một lớp vải mỏng nữa rồi ủ trong 2-3 ngày.

Làm súp đậu phụ

Sau Lên men đậu phụ, chuẩn bị một lọ thủy tinh hoặc gốm mới và cẩn thận cho từng miếng đậu phụ vào. Sau đó cho 100ml rượu trắng và một ít nước muối loãng đun sôi (khoảng bề mặt hạt đậu).

Cuối cùng đậy nắp lại và để nơi thoáng mát, không tiếp xúc. Hoàn tất việc tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời trong ít nhất 10 ngày.

Thành phẩm

Tàu chao có mùi thơm thoang thoảng và màu sắc hấp dẫn. Chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải “ngồi ngồi” vẫn” để xem.

Từng viên chao vuông vức, mềm mại có kết cấu béo ngậy cùng chút vị mặn, cay nơi đầu lưỡi, thật sự là tuyệt vời. Đừng ngần ngại, hãy thử ngay bây giờ!