Cách Nấu Ếch Om Cà Tím Thơm Ngon Cực Kỳ Đơn Giản Và Ngon Miệng

Cách làm chuẩn bị ếch cà tím om (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt cà tím Bỏ cuống, cắt làm đôi và ngâm trong nước muối khoảng 15 phút. Lá lốt rửa sạch rồi thái mỏng. Còn củ nén thì cắt thành từng miếng nhỏ.

Nếu bạn mua ếch về làm sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho vào tô và nêm 1/2 thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/4 muỗng canh hạt tiêu xay.

Tiếp theo, thêm bột nghệ nghiền vào thịt ếch, trộn đều và để ướp trong khoảng 15 phút cho ếch thấm gia vị.

Nấu ếch om cà tím

Các bạn miền Bắc bắc nồi lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho củ nén vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó cho ếch đã ướp vào, xào trên lửa vừa cho đến khi săn lại, sau đó cho cà tím vào và khuấy đều.

Tiếp tục Khi bạn đến nơi, đổ khoảng 2 cốc nước lọc vào gạo đun trên lửa nhỏ trong 10 phút thì tắt bếp, nêm 1 thìa bột ngọt rồi thêm lá lốt vào trộn đều. = “/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/nau-ech-om-ca-3.webp” >

Thành phẩm

Từng miếng thịt ếch mềm dai, ngấm gia vị hòa quyện với vị thơm, hơi cay của nghệ và vị giòn của cà tím, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.