Cách Làm Món Thịt Ba Rọi Kho Dưa Chua Đơn Giản – Ngon Tại Nhà

Cách chế biến món thịt ba chỉ om bầu dưa chua (bầu dưa)

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua thịt ba chỉ về rửa với nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bóc vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhuyễn. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Dưa chua rửa sạch với nước cho bớt mặn.

Ướp thịt ba chỉ cắt miếng với 1 thìa dầu hào, 2 thìa đường thốt nốt, 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt. gia vị, 1 thìa cà phê bột ngọt rồi trộn đều để thịt thấm gia vị.

Thịt om dưa bầu

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu ăn nóng lên thì cho toàn bộ tỏi và hành băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho thịt ba chỉ vào chảo, xào chín trên lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi thịt hơi chín vàng thì cho tất cả dưa chua vào xào đều khoảng 5 phút.

Sau đó 5 phút, cho khoảng 30ml nước lọc vào chảo, tiếp tục om khoảng 10 phút cho đến khi thịt ba chỉ và bí đao chín đều và ngấm gia vị.

Cuối cùng nêm nếm vừa ăn, thêm chút tiêu, hành lá cắt nhỏ, trộn đều một lần rồi tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức ngay!

Thành phẩm

Bao lợn om bầu bầu Sau khi làm xong, muối ngâm đã có có màu sắc bắt mắt và mùi hương vô cùng hấp dẫn.

Thịt ba chỉ ngọt béo, trộn với dưa chua và gia vị vừa ăn dùng với cơm trắng. Còn gì nữa không? Chắc chắn cả nhà bạn sẽ yêu thích món ăn ngon này!