Cách Làm Cà Tím Om Tiêu Chay Thơm Ngon Đơn Giản

Cách làm chuẩn bị món Cà tím om tiêu chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi rửa sạch cà tím, cắt bỏ phần cuống và không gọt vỏ. Bạn ở đâu vậy.

Sau đó, bạn cắt cà tím thành những lát tròn chéo dày 1-1,5 cm.

Bạn gọt vỏ hành tím rồi cắt hành tây thành từng miếng nhỏ.

Cắt hành lá thành từng miếng. Tách lá, tách rễ và cắt nhỏ cả hai phần.

Chiên cà tím

Đặt chảo với một ít dầu lên bếp, đợi dầu nóng thì cho cà tím vào xào.

Lật cà tím đều để cà không bị cháy và trông đẹp hơn. .

Tiếp tục chiên và lật cho đến khi cà tím chuyển sang màu vàng nhạt thì tắt bếp và lấy cà tím ra.

Cà tím hầm

Đầu tiên đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu và 1/2 thìa đường vào khuấy đều cho đến khi đường tan.

Khi đường bắt đầu tan thì bạn để lửa nhỏ và tiếp tục khuấy đều cho đến khi đường tan và chuyển sang màu nâu vàng.

Tiếp theo cho hành tím, hành lá vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau khi khuấy đều hỗn hợp. Thực hiện như trên, cho 200ml nước lọc vào chảo, đảo đều rồi cho 1/2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 3 thìa nước mắm chay nêm gia vị cho vừa ăn.

Sau khi nêm gia vị, cho cà tím vừa chiên vào và khuấy đều để cà tím thấm gia vị rồi để lửa nhỏ khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.

Cuối cùng cắt nhỏ ớt lên trên, rắc hành lá và 1/2 thìa cà phê tiêu rồi đặt lên trên. ra đĩa để thưởng thức.

Thành phẩm

Cà tím kho tiêu thành phẩm có mùi thơm hấp dẫn, cà tím mềm, thấm vị, vừa ngọt vừa béo. bùi bùi, rất thích hợp cho những bữa ăn chay thanh đạm.

Cách chế biến cà tím om sốt ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Ở món này bạn cũng sơ chế cà tím tương tự như món trên. Cà tím rửa sạch và cắt thành từng lát chéo dày 1-1,5 cm.

Hành tây, dùng cả lá và củ rồi cắt thành từng miếng 3-4 cm.

Ớt ngô Bạn có thể giã nát rồi cắt làm đôi hoặc thành từng miếng nhỏ tùy theo sở thích.

Chiên cà tím

Đầu tiên đun sôi Đun sôi chảo dầu, sau đó cho cà tím cắt khoanh vào chiên.

Chiên cà tím cho đến khi dùng đũa ấn vào và thấy mềm thì lấy ra.

Nước luộc cà tím

Chuẩn bị 1 nồi, cho 1/2 cốc nước cùng 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa nước tương, 1 thìa màu nước, 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt và 2 thìa tương ớt.

Sau đó bạn khuấy đều và nhớ nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình hơn.

Tiếp theo, đặt nồi nước sốt lên bếp đun đến khi sôi.

Khi nước sốt sôi thì bạn cho đậu phụ vào trước , vì đậu phụ là nguyên liệu khó hấp thụ nhất trong số các nguyên liệu đã chuẩn bị.

Sau khi cho đậu phụ vào khoảng 30 giây-1 phút, bạn đặt cà tím lên trên đậu phụ, tiếp theo là paro ớt và hành tây. Lúc này , bạn nhớ để lửa nhỏ rồi dùng thìa múc phần nước sốt bên dưới rưới đều lên cà tím.

Cuối cùng đậy nắp lại đợi 5 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cà tím om sốt ớt Món cà tím sau khi ăn xong có vị thơm ngon, nước sốt đậm đà. Bạn có thể thưởng thức món ăn này với cơm hoặc bún.