Cách Nấu Cơm Cà Ri Xúc Xích Và Thịt Ba Chỉ Thơm Ngon – Dễ Làm

Cách chế biến Cơm cà ri xúc xích

Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với xúc xích, dùng dao rạch những đường chéo trên thân từng chuỗi xúc xích, khoảng cách giữa các đường chéo là 2-3cm. Đồng thời, bạn thái xúc xích khoảng 50gr.

Hành tây, gọt vỏ và cắt thành từng lát dày 1cm. Gọt vỏ gừng và tỏi rồi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Xúc xích chiên

Đặt Đặt Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 1 – 2 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì chiên xúc xích trên lửa vừa khoảng 2-3 phút, dàn đều các mặt của xúc xích, không cần chiên cho đến khi giòn. Vớt xúc xích ra cho ráo dầu.

Nấu cà ri

Bộ Bắc nồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho 20 gam bơ lạt vào đun chảy để xào hành tây (đã chuẩn bị).

Sau đó cho 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 10g tỏi băm và 10g gừng băm, khuấy đều.

Tiếp tục thêm 700ml nước đun sôi và 4 viên cà ri Nhật vào, khuấy đều cho đến khi viên cà ri tan hết. Cuối cùng cho 50g xúc xích (cắt thành khối vuông), khuấy đều thêm 3 phút nữa. Tắt bếp.

Chiên trứng

Đầu tiên, đập 2 quả trứng vào tô, đánh đều.

Sau đó bắc chảo lên đun một chút cho dầu vào bếp, đợi dầu nóng thì cho trứng (đã đánh) vào chiên cho đến khi vàng nâu.

Hoàn thành

Lấy ra đĩa, bày một lượng cơm vừa phải, xếp một lớp trứng chiên lên trên, rắc cà ri với xúc xích (chiên) và rắc hành lá. Vì vậy, bạn có thể thưởng thức!

Thành phẩm

Cơm cà ri xúc xích thơm và có màu sắc đặc biệt là cà ri viên kiểu Nhật. Vị cà ri cay nhẹ kết hợp với vị béo của trứng rán và vị giòn của xúc xích, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được hương vị lạ miệng, khác biệt hoàn toàn với những món cà ri trước đây bạn đã từng ăn.

Cách chế biến cơm cà ri Bao tử heo

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn mua thịt ba chỉ dày khoảng 1cm ở chợ, chỉ cần xát muối rồi rửa sạch để khử mùi hôi của thịt lợn.

Với hành tây, bạn gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng hoặc khối vuông. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt làm 4 quả, bỏ hạt bên trong.

Đập trứng, lấy lòng đỏ cho vào tô.

Trộn các nguyên liệu

Đầu tiên, cho hành tây (đã sơ chế) vào máy xay, nhấn nút máy xay rồi lấy ra. cho vào tô.

Tiếp theo, cho cà rốt và cà chua vào cối xay, nhấn nút xay nhuyễn rồi lấy tô ra.

Xào cà ri khô

Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa và cho 2 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho tất cả hành tây (đã xay nhuyễn) vào xào cho đến khi hành tây trong suốt.

Tiếp theo, cho hỗn hợp cà rốt và cà chua xay nhuyễn vào, đảo đều khoảng 2 phút thì cho 400gr xay vào thịt lợn vào. Đánh đều và khuấy đều hỗn hợp trong chảo, sau đó rắc 1/2 thìa cà phê tiêu và thêm 90 gam bột cà ri vào, khuấy đều. Tắt bếp.

Pha trộn hỗn hợp nguyên liệu

Bạn chỉ cho khoảng 200gr cà ri khô (vừa xào) vào cối Xay sinh tố với 450ml nước nóng, nhấn nút xay.

Chiên thịt ba chỉ trên chảo

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho thịt ba chỉ vào xào đến khi vàng đều hai mặt, rắc thêm một ít tiêu xay.

Hoàn thành vào

Bạn lấy khoảng 1 chén cơm nóng cho ra đĩa, sau đó thêm một lượng nước sốt cà ri vừa phải, múc phần cà ri khô lên trên mặt cơm rồi cho lòng đỏ trứng vào. Bạn tiếp tục xếp những lát thịt ba chỉ chiên cùng với những lát tỏi khô. Hãy tận hưởng ngay!

Thành phẩm

Cơm cà ri ba chỉ có mùi thơm hấp dẫn và màu vàng đậm đặc trưng của cà ri. Vị đậm đà của nước sốt cà ri hòa quyện với vị dai của thịt heo xay, đặc biệt là vị giòn của tỏi khô và vị dai béo của ba chỉ heo xào.