Cách Làm Cá Trích Sốt Cà Chua Thơm Ngon – Đậm Đà

Cách chế biến cá trích sốt cà chua chua

Chuẩn bị cá trích

Mua cá trích về, làm sạch vảy, cắt bỏ đầu và đuôi, dùng dao cắt bỏ phần bụng và ruột. Cá rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo. Dùng dao rạch nhẹ những đường đều nhau trên thân cá.

Rửa sạch cà chua, để ráo nước, cắt bỏ cuống và thái nhỏ.

Rửa sạch ớt và bỏ cuống. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt bỏ phần đầu hành cho vào cối cùng với ớt rồi dùng chày giã nát. Về phần lá hành tây, cắt thành từng miếng nhỏ.

Làm sốt cà chua

Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, 1 thìa đường vào rồi đun trên lửa vừa cho đến khi đường tan dần. Khi đường bắt đầu tan thì dùng đũa khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tiếp tục nấu cho đến khi đường chuyển sang màu nâu.

Khi đường đã đổi màu thì cho cà chua, hành tây và ớt cắt nhỏ vào. Nghiền nát, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 4 thìa nước mắm cho vào nồi khuấy đều khoảng 5 phút cho đến khi cà chua chín và gia vị tan hết. lam-sot-ca-chua-22-1.webp” >

Nước luộc cá

Bạn cho cá trích vào đảo cho đến khi thịt cá săn chắc thì cho nước ngập ngập cá (khoảng 1/2 con cá). bát cơm), vặn lửa lớn và đun sôi nước lại. Sau khi nước sôi, đậy nắp lại, vặn lửa vừa và om cá trong khoảng 20 – 30 phút.

Sau 20-30 phút, mở nắp và nêm nếm vừa ăn, tiếp tục om cho đến khi nước cá đặc lại thì cho hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp. Bạn có thể rắc một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị cho món om.

Đã hoàn tất sản phẩm

Đặt cá trích om cà chua ra đĩa và thưởng thức.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của cá hòa quyện với vị chua của cà chua, vị cay nhẹ của ớt và vị bùi bùi. thịt. Cá chắc, có vị đậm đà rất hợp với cơm.

Cá trích om cà chua sẽ ngon hơn khi dùng lúc còn nóng, ăn với cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon. Bữa ăn của bạn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều với món ăn đậm đà hương vị này.