Cách Làm Cá Chép Kho Tộ Thơm Ngon Hương Vị Miền Bắc Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến cá chép om xì dầu

Chuẩn bị bụng cá chép và thịt lợn

Cạo vảy trên cá chép, bỏ ruột và mang rồi rửa sạch bằng nước nước muối loãng để khử mùi tanh. Cắt cá thành từng lát dày khoảng 2 ngón tay, sau đó để cá ráo nước.

Làm sạch bụng lợn rồi cắt thành từng miếng mỏng.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cạo riềng, rửa sạch rồi chia làm 2 phần. Cắt một phần thành từng lát mỏng, phần còn lại thái nhỏ.

Đối với sả tươi, bỏ rễ và lá, gọt bỏ lớp cũ rồi giã nát.

Gọt vỏ quất và cắt làm đôi.

Bóc vỏ tỏi và hành tím rồi cắt làm đôi. Đối với hành lá, lấy đầu hành tây và cắt lát gừng.

Nước luộc cá

Đặt riềng thái lát dưới đáy nồi, sau đó sả giã nhuyễn.

Tiếp theo, cho cá và xếp các miếng thịt lên trên.

Sau khi cho cá và thịt vào nồi, thêm tỏi băm, hành tím, hành lá, ớt, gừng và riềng lên trên. Thêm một miếng quất.

Sau đó, bạn cho 400ml nước tương vào nồi ướp trong 15 phút.

Cuối cùng, bạn cho cá vào đun trên lửa nhỏ trong 2 tiếng cho đến khi cá chín nấu chín. soft đã hoàn tất.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cá chép om nước tương đậm chất miền Bắc rồi. Món cá kho tộ mềm, thơm ngon, cực kỳ dễ ăn sẽ giúp thực đơn bữa ăn của bạn trở nên phong phú hơn.