Cách Làm Cá Keo Kho Tộ Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Đơn Giản Tại Nhà

Cá Sơn 300 gr

Ớt tươi 6

Hành tím 3

Dầu ăn 3 muỗng canh

Nước mắm 3 thìa canh

Gia vị thông thường 1 ít(muối/đường/bột ngọt/gia vị/tiêu)
khâu Cá đã sơn màu rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch với nước rồi vớt ra để ráo nước.

Sau khi bóc vỏ hành tím, cho hành tây vào. Ớt tím và ớt tươi rửa sạch rồi giã nhuyễn.

Tiếp theo, chuẩn bị chảo luộc nước kho cá. Cho 1 thìa đường và một ít nước vào chảo khuấy đều cho đường tan.

Sau đó, đặt chảo lên bếp, đun hỗn hợp nước đường trên lửa nhỏ cho đến khi nước đặc lại và chuyển sang màu cánh gián. được rồi.

Cá ướp

Chuẩn bị 1 cái khác chảo và cho cá đã sơn màu vào chảo.

Tiếp theo cho hành tây và ớt giã nhuyễn ở trên vào rồi thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu, 2 thìa cá nước sốt và nước màu vừa cho vào cá.

Sau khi cho hết gia vị vào trộn đều và ướp cá trong 30 phút để cá thấm đều. gia vị.

Bảo quản keo dán cá

Trước khi bảo quản cá, Thêm 2 thìa canh dầu ăn vào chảo cá rồi đặt chảo cá lên bếp rồi om cá trên lửa lớn. Khi chảo cá bắt đầu sôi, cho 4 thìa nước sôi vào chảo, giảm lửa và tiếp tục om cá trong 20 phút. Lúc này món cá kho tộ đã hoàn thành. Nếu bạn thích ăn cay thì cho thêm vài quả ớt tươi và tiêu xay vào cá rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món cá keo kho tộ có màu vàng gián của nước trông thật hấp dẫn. Sau khi om, cá thấm gia vị, kết hợp với mùi thơm của hành, ớt.

Với món cá kho tộ này sẽ ngon hơn rất nhiều khi ăn cùng cơm trắng hoặc cháo trắng!