Cách Làm Sung Ngâm Chua Ngon – Giòn Để Đỡ Ngán Thịt

Cách sơ chế sung ngâm

Chuẩn bị sung

Đầu tiên cho 2 lít nước lọc vào nồi, 1 thìa canh muối, 2 thìa đường, đun sôi trên lửa vừa rồi để nguội. Với quả sung, bạn gọt bỏ vỏ và vỏ rồi ngâm vào 1/2 bát nước muối, gọt vỏ rồi ngâm.

Tiếp theo, bạn rửa sạch quả sung, vớt ra chuẩn bị thêm một bát nước đuổi muỗi pha loãng khác. Ngâm quả sung lần thứ hai trong 20 phút để giảm bớt mủ.

Sau 20 phút, vớt quả sung ra, rửa sạch bằng nước sạch, sau đó vớt ra để ráo nước.

Hình Muối

Tiếp tục rửa sạch ớt và tỏi. Sau đó cắt tỏi mỏng và để nguyên ớt. Bạn có thể cắt quả sung thành 4 miếng nhưng để nguyên hoặc cắt hẳn.

Sau khi nước muối nguội, cho vào lọ đựng thực phẩm. Thêm quả sung, tỏi và ớt, xếp từng lớp vào lọ, sau đó đổ nước muối vào cho đến khi ngập quả sung.

Thành phẩm

Vậy là món sung ngâm chua đã hoàn thành. Quả sung ngâm 3-4 ngày mới có thể sử dụng được. Những miếng sung giòn, mặn ngọt xen lẫn chút chua, không còn chát. Với món này, bạn có thể mang ra ngoài ăn trực tiếp hoặc om thịt qua đêm, nấu canh chua, rất ngon.