Cách Làm Cá Trầu Chiên Sốt Me Chua Ngọt Để Thay Đổi Khẩu Vị Bữa Ăn

Cách chế biến cá bã trầu chiên chấm sốt me

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá trầu mua về, rửa sạch với nước, sau đó làm sạch, bỏ ruột, rửa lại bằng nước rồi để ráo. Sau đó, cho cá vào tô cùng với 1/2 thìa muối và 1/2 thìa bột ngọt, đảo đều cho ngấm gia vị rồi ướp cá khoảng 15-20 phút.

Bóc tỏi, ớt Rửa sạch và để ráo nước. khô khan.

Cá chiên

Đặt chảo lên bếp đun lửa vừa, cho 3 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho cá vào chảo chiên khoảng 5 phút. Lật cá lại và chiên mặt còn lại khoảng 3 phút, cho đến khi cả hai mặt đều vàng thì tắt bếp và cho cá ra đĩa.

Làm nước mắm me

Cho tỏi, ớt và 2 thìa đường vào cối rồi giã cho đến khi mịn. Tiếp theo, cho me đã luộc chín vào và dùng thìa nghiền me cho đến khi mịn.

Sau đó cho 4 thìa nước mắm và 2 thìa nước lọc vào cối rồi khuấy đều trong 3 phút cho đến khi đường tan và nước mắm đặc lại. Cuối cùng cho mọi thứ vào tô, cắt vài lát ớt tươi và thưởng thức.

Thành phẩm

Cá trầu chiên sốt me có lớp da vàng giòn, thịt cá thơm, ngọt và có phần dai. Gắp một miếng cá, chấm chút nước mắm me, ăn thêm miếng cơm nóng ôi, vị ngọt, chua, cay, mặn làm tê đầu lưỡi, ngon tuyệt. =”c0 c8 “>Nhớ nấu nhiều cơm nhé, vì gạo sẽ nhanh hết. Hãy tận hưởng công việc của bạn nhé.

//div>