Cách Nấu Chè Khoai Môn Nước Cốt Dừa Mềm Thơm Ngon Đơn Giản Nhất Tại Nhà

Cách nấu chè khoai môn nước cốt dừa

Nấu xôi

Đầu tiên, vo gạo thật sạch, sau đó để khô khoảng 5 phút.

Tiếp theo cho vào nồi cơm điện, thêm 200ml nước lọc rồi nhấn nút nấu cơm như bình thường. Nếu nồi nhà bạn có chức năng nấu xôi thì hãy chọn chế độ này nhé!

Chuẩn bị và nấu khoai môn

Nếu bạn mua khoai môn về, hãy gọt vỏ và rửa sạch, sau đó cắt khoai môn thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Tiếp theo, cho khoai môn vào nồi cùng 100gr đường cát và 300ml. nước lọc rồi bắc lên bếp đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì hạ lửa vừa và nấu trong khoảng 7-10 phút.

Sau khi khoai mềm, dùng đũa xiên cho dễ, sau đó sử dụng Rây khoai tây ra, để nguội và giữ nguyên nước luộc khoai tây.

Nấu chè khoai môn với xôi

Đặt nồi lên bếp, sau đó cho nước luộc khoai tây vào, 50gr đường, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tinh chất vani. Sau đó nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi nước sôi và đường tan.

Sau khi nước sôi, giảm lửa xuống mức vừa phải rồi bắt đầu cho xôi vào xào khoảng 1-2 phút rồi tiếp tục. Sau đó bạn cho khoai môn vào nồi và tiếp tục khuấy thêm 2-3 phút nữa cho đến khi gần cạn nước.

Nấu nước cốt dừa xong là xong

Bạn cho 200ml nước cốt dừa vào bình mới nồi cùng 15gr đường, 1/4 thìa muối, 1/2 thìa bột ngô rồi khuấy đều cho đến khi đường và bột ngô tan đều.

Sau đó cho vào 1 lá dứa, rồi cho vào nồi dừa sữa lên bếp và đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sôi. Khi sôi, khuấy khoảng 10 giây rồi tắt bếp.

Sau khi nấu nước cốt dừa, bạn múc chè khoai môn nếp vào tô, thêm một ít nước cốt dừa lên trên rồi thưởng thức!

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành bạn sẽ có ngay cốc chè khoai môn nước cốt dừa với nếp dẻo bóng vô cùng hấp dẫn hạt gạo.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo thơm cùng với lớp khoai môn mềm mại. Hương vị đậm đà hòa quyện với vị đậm đà của nước cốt dừa kết hợp tạo nên một món tráng miệng có hương vị tuyệt vời khó cưỡng.