Cách Nấu Cháo Lòng Bò Thơm Ngon - Đầy Đủ Chất Dinh Dưỡng - Vào Bếp Wiki

Tim bò là một trong những nguồn thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng như kẽm, sắt, vitamin B… rất có lợi cho sức khỏe, giúp ngăn ngừa bệnh tật. Có rất nhiều cách chế biến lòng bò, hôm nay hãy cùng Vaobepwiki vào bếp nấu món cháo lòng bò bổ dưỡng này nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Tim bò 500 gr

Cơm 1/2 chén

Xôi 1/2 chén

Gừng 20 gr

Tỏi 10 gr

Nước luộc gà 500 ml

Tím hành tây 10 gr

Hành tây chiên 20 gr

Hành lá 10 gr

Dầu ô liu 1 thìa cà phê

Dầu hào 1 thìa cà phê

Nước mắm 3 thìa canh

Dầu ăn 20 ml

Gia vị thông thường 1 ít(muối/tiêu/gia vị)

Cách chế biến Cháo tim bò

Chuẩn bị nguyên liệu

Dùng nước vo sạch 1/2 chén gạo và 1/2 chén gạo nếp, làm sạch bụi bẩn và cám gạo, sau đó để ráo nước.

Bạn chia 20 gam gừng thành 2 phần, một phần thái nhỏ, phần còn lại cắt thành từng sợi nhỏ.

Đối với lòng bò, nếu bạn mua cả quả tim bò thì dùng dao cắt làm đôi. Cho vào tô sạch, rắc một chút muối rồi dùng tay chà, bóp, vuốt thật kỹ từng rãnh, góc của lòng bò rồi rửa sạch 2 đến 3 lần với nước cho hết muối. Cuối cùng, cắt tim bò thành từng miếng mỏng vừa ăn rồi cho vào tô.

Trong tô lòng bò, cho 10 gam gừng thái nhỏ, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu ô liu vào rồi trộn đều. Ướp lòng bò trong 30 phút để lòng bò thấm gia vị.

Tiếp theo, băm nhỏ 10gr tỏi với 10gr hành tím và băm nhỏ 10gr hành lá.