Cách Nấu Cháo Trứng Vịt Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Và Cực Kỳ Đơn Giản

Cách nấu cháo trứng vịt lộn

Hướng dẫn Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm rơm cắt bỏ phần đen và những phần hư hại. Rửa sạch, vớt ra để ráo.

Lấy khoảng 100 gam hành tím thái nhỏ. Hành lá lấy lá, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng.

Trứng hột rửa sạch. Bắc nồi lên bếp, đổ 500ml nước vào, cho hết trứng vịt vào, vặn lửa lớn đun sôi khoảng 15 phút.

Sau khi trứng chín vớt ra, để nguội. Đợi trứng nguội, bóc từng quả trứng một rồi cho ra đĩa riêng.

Ướp thịt

Để ướp thịt, thêm 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê tiêu xay, 1/3 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tỏi băm và 1 thìa canh hành tím băm.

Trộn đều để thịt ngấm đều gia vị và để ướp trong 5 phút.

Khuấy xào thịt và nấm

Bếp chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đảo đều để thịt chín đều, sau đó cho nấm rơm vào tiếp tục trộn cho đến khi nấm chín đều.

Nấu cháo

Miền Bắc Đặt nồi lên bếp, cho 200gr gạo vào, đun lửa nhỏ. Sau khoảng 30 phút hạt gạo sẽ nở đều và đặc lại thì cho số hành tím còn lại vào.

Đun thêm 5 phút nữa, cho tất cả nấm và thịt đã xào vào, đảo nhẹ tay để gia vị từ thịt và thịt ngấm đều. nấm xào thấm vào cháo.

Thêm 1 thìa đường phèn, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa bột ngọt và 1 thìa muối. Tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa để cháo thấm gia vị và đậm đà hơn. Cho hết trứng vịt đã bóc vỏ vào.

Sau đó, nêm gia vị theo khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cháo trứng vịt lộn đã hoàn thành, trứng vịt lộn không quá vụn, vẫn giữ được vị ngọt đậm đà và không bị ngấy không hề tanh, kết hợp với nấm rơm và thịt xay mang đến cho bạn món cháo không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng.

Thưởng thức món ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn. Ngoài ra, bạn có thể ăn cháo với rau răm và hành tây, chấm với muối tiêu, rắc thêm chút hành phi cho hấp dẫn hơn.

Cách chế biến món Cháo trứng vịt lộn (công thức được người dùng chia sẻ)

Nấu cháo

Cho gạo vào nồi, vo sạch, thêm 500ml nước, đặt lên bếp nấu trong 20 phút. phút cho đến khi sôi. Sau đó đóng nắp lại và tắt bếp để cơm chín.

Nấu cháo trứng vịt lộn

Cho 500ml nước vào nồi đun sôi, cho cơm đã nấu vào nồi nấu cho đến khi sôi. Sau đó cho trứng vịt lộn vào nấu chín, nêm 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa nước mắm và gừng băm nhỏ.

Gia vị Nấu cho đến khi vừa miệng thì tắt bếp. cái bếp lò. Khi thưởng thức, thêm ngò và gừng lên trên để tăng thêm hương vị.

Thành phẩm

Cháo có mùi thơm vô cùng hấp dẫn, khi thưởng thức có thể cảm nhận được vị ngọt của trứng vịt hòa quyện với mùi hương ấm áp của gừng.

Trong thời tiết se lạnh, nhâm nhi miếng cháo trứng vịt lộn nóng hổi sẽ xua tan cái lạnh và thêm nhiều ấm áp!