2 Cách Làm Cá Mú Nướng Bơ Chanh Và Nướng Giấy Bạc Mềm Ngon

Cách sơ chế cá mú nướng bơ chanh

Chuẩn bị cá mú

Khi mua cá mú về dùng máy cạo vảy cá theo chiều ngược lại để làm sạch vảy. Sau đó dùng kéo cắt bỏ toàn bộ nội tạng của cá, tránh làm vỡ mật cá để thịt cá không bị đắng.

Rửa cá bằng nước muối. Trong quá trình rửa, bạn dùng tay chà xát da và thịt cá để loại bỏ vết máu và chất nhờn.

Dùng dao rạch những đường chéo sâu 1,5cm ở hai bên mặt cá, mỗi đường cách nhau khoảng 3cm.

Chuẩn bị các nguyên liệu các nguyên liệu khác

Cạo củ gừng, băm nhỏ và ép lấy nước, giữ lại cùi gừng.

Bóc vỏ hành tím, giã nhuyễn và băm nhỏ.

Trong một bát khác , trộn 2 thìa đường, 2 thìa bột nêm, 25gr bơ và 1 quả ớt băm nhỏ, bạn có thể tăng lượng ớt nếu thích ăn cay.

Cá ướp

Để cá thơm và không tanh khi nướng, hãy thoa nước gừng trên toàn bộ bề mặt của cá mú, đồng thời nhét bã gừng và hành tím xắt nhỏ vào toàn bộ bụng cá.

Sau đó, thoa đều hỗn hợp gia vị lên cả hai mặt của cá và thịt vào các khớp của cá để làm cho cá có nhiều thịt. gia vị truyền vào. Ướp cá trong vòng 30 phút đến 1 tiếng.
đông-chanh-6″>

Nướng

Sau khi cá mú đã ngấm gia vị, cho cá lên vỉ nướng và nướng trên bếp than. Trong quá trình nướng, cứ khoảng 10 phút hãy lật cá một lần để cả hai mặt và thịt bên trong chín đều và không bị cháy. Thời gian nướng có thể từ 1 giờ trở lên.

Trong khi nướng cá, trộn 1 thìa dầu ăn, 25 gam bơ và một ít nước cốt chanh. Khi cá gần chín, đổ hỗn hợp lên cả hai mặt cá và nướng thêm 15 phút nữa.

Thành phẩm

Sau khi cá chín, cho cá ra đĩa và trang trí cùng xà lách, cà chua bi,… Thịt cá nướng có màu nâu vàng, thơm béo bùi và da giòn. Cá mú nướng bơ chanh có hương vị rất mới lạ, hòa quyện giữa vị đặc trưng của cá mú, vị béo của cá và vị chua nhẹ của chanh. Bạn nhất định phải thử món này!

//div>

2. Cá mú nướng giấy bạc

Nguyên liệu cho 4 phần ăn