Cách Làm Đuôi Heo Nướng – Sa Tế Nướng Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách chế biến Đuôi lợn nướng chao

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch nguyên liệu, cắt cà tím làm đôi theo chiều dọc rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 4-5cm. Cắt đậu bắp làm đôi theo chiều dọc.

<img decoding ="async "

Chuẩn bị và luộc đuôi lợn

Đuôi lợn rửa sạch với nước, sau đó đặt một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho đuôi lợn vào chần khoảng 5-10 phút.

Sau khi chần xong đem ngâm nước. . Cho đuôi lợn vào nước lạnh để nguội khoảng 5 phút, sau đó dùng khăn hoặc giấy lau khô đuôi rồi cắt thành từng miếng dày khoảng 2-3 cm.

Đuôi lợn biển

Đặt phần đã cắt nhỏ vào Đuôi lợn cho vào tô để ướp cùng các gia vị gồm: 1 thìa đường, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 1 thìa hành tỏi băm, 1 thìa sa tế ớt, 1 thìa rượu trắng, 1 viên cháo rồi trộn đều. thấm gia vị tốt.

Sau đó cho hành tím, đậu bắp và cà chua bi vào đuôi lợn rồi trộn đều lần nữa rồi ướp trong khoảng 30 phút.

Nướng đuôi lợn

Đặt đuôi lợn lên khay nướng rồi cho vào lò nướng, nướng khoảng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Sau đó cho đậu bắp vào, hành tím và cà chua nướng thêm 10 phút nữa là xong.

Làm nước sốt ăn kèm

Cho 2 miếng chao vào tô rồi dùng thìa nghiền nhuyễn thêm 1 thìa. thìa sữa tươi không đường, 1/3 thìa đường, 1 thìa sốt mayonnaise rồi trộn đều. Sau đó, thêm một thìa sa tế ớt vào hỗn hợp nếu bạn thích ăn cay.

Thành phẩm

Đuôi heo giòn cay ăn cùng rau củ bùi bùi chấm với chao thơm béo sẽ vô cùng thơm ngon. Bạn có thể ăn kèm tía tô và xà lách để giúp giảm đói và cân bằng dinh dưỡng nhé!

Cách chế biến Lợn nướng Đuôi lợn muối ớt

Chuẩn bị đuôi lợn

Đặt 1,5 lít nước lên bếp (nước vừa đủ ngập đuôi lợn) cùng với 50 gram hành tím đập dập, 50g gừng thái lát, 1 thìa muối và đun sôi. Khi nước sôi, cho đuôi lợn vào đun khoảng 30-40 phút ở lửa vừa.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch tỏi và ớt, bóc vỏ tỏi rồi xay hoặc giã nhuyễn mọi thứ.

Đuôi lợn ướp

Thêm cho vào bát gia vị gồm: 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1 chút tiêu rồi trộn đều để tạo thành hỗn hợp ướp.

Sau khi đuôi lợn chín vớt ra, cho vào một cái bát và cho 10ml nước tương vào, dùng tay nhào và trộn đều để nước tương thấm vào thịt.

Tiếp tục cho hỗn hợp nước xốt vào đuôi lợn rồi dùng tay nhào thật đều sao cho thịt được hấp thụ. ướp khoảng 10-15 phút.

Sau đó cho ớt và tỏi giã nhuyễn vào đuôi lợn rồi trộn đều.

Đuôi lợn nướng

Lắp khay nướng một lớp giấy bạc, tiếp theo là một lớp giấy nến, sau đó đặt vỉ nướng lên khay, xếp đều đuôi lợn lên vỉ nướng và phết hết phần nước xốt còn lại trong bát lên bề mặt đuôi lợn.

Làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C để ổn định nhiệt độ lò.

Sau đó cho đuôi lợn vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 30 phút trong 2-chế độ đốt lửa.

Sau khi nướng được 30 phút, điều chỉnh chế độ nướng bằng quạt ở 200 độ C trong 20 phút.

Thành phẩm

Đuôi heo giòn hòa quyện với vị cay mặn của ớt cực kỳ kích thích vị giác. Bạn có thể ăn kèm với các loại rau củ, dưa chuột, cà chua,… để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.

Đây chắc chắn sẽ là món nướng không thể cưỡng lại trong ngày mưa.