Tự Làm Nem Rán An Toàn – Thơm Ngon

Cách chế biến nem chua chiên

Ướp thịt

Trộn đều thịt nạc xay với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa tinh bột sắn, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa hành tím băm, 1 thìa tỏi băm.

Sau đó bọc thịt vào màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 2 giờ.

Luộc chín thái miếng bì lợn

Cạo da lợn sạch, bóp với muối rồi rửa sạch với nước .

Bắp một nồi nước lên bếp, đun sôi, cho chút muối vào luộc chín da heo, vớt ra cho vào tô nước đá ngâm 10 phút cho dễ thái lát, thái hạt lựu .

Trộn nem

Sau 2 giờ, lấy lấy thịt ra khỏi tủ đông và dùng máy đánh trứng Đánh thịt với trứng cho đến khi hết đá vụn. Bước này sẽ giúp món nem rán thơm ngon, dai mà không bị nát. Sau đó, trộn da heo đã cắt nhỏ vào trộn đều.

Cho 2 thìa tinh bột sắn vào tô, 2 thìa tinh bột sắn, trộn nhanh.

Cuộn thành nem

Cuộn nem thành thanh dài rồi dùng nilon cuộn lại thật chặt. Sau đó, bạn cho nem vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Sau 2 tiếng, bạn lấy nem ra, lăn đều qua một lớp trứng và qua một lớp bột chiên.

Chiên nem

Bật chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì thả từng thanh nem vào chiên cho đến khi chín.

Thành phẩm

Từng chiếc nem chua được chiên chín vàng thơm ngon, đảm bảo vệ sinh. Ai mà không thích mà không thích! Nem chua chấm tương ớt hay sốt cà chua ngon hết ý.