Eatclean là một trong những chế độ ăn kiêng khoa học, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bài viết bếp núc dưới đây sẽ giới thiệu đến các bạn 4 món Eatclean nhanh chóng, đơn giản, ngon miệng dành cho dân văn phòng.
1. Salad khoai tây kiểu Hy Lạp
Nguyên liệu cho 2 phần ăn
Khoai tây 1 kg (hoặc khoai lang)
Muối 3/4 thìa cà phê
Dầu ô liu nguyên chất 1/4 cốc
Giấm trắng 3 thìa canh
Hành đỏ cắt nhỏ 1/4 cốc
Mù tạt Dijon 1 thìa súp
Xay hạt tiêu 1/2 thìa cà phê
Cà chua bi 175 g
Phô mai Feta 1/3 cốc
Kalamata cắt nhỏ ô liu 1/4
Lá oregano tươi 2 thìa canh
Kinh giới khô 2 thìa cà phê
Cách chế biến Salad khoai tây kiểu Hy Lạp
Luộc khoai tây
Đun sôi nước trong nồi lớn, cho đến khi nước sôi thì cho khoai tây vào và đợi cho đến khi khoai mềm (khoảng 12 – 15 phút). Sau khi luộc khoai tây xong, cắt thành từng miếng vuông như hình.

Salad khoai tây trộn
Trải một lớp khoai tây đều lên khay, nêm 1/4 thìa cà phê muối và để 15 phút cho nguội.
Trong khi chờ đợi Khoai tây để nguội, trộn dầu, giấm, hành tím, mù tạt, tiêu xay và lượng muối còn lại vào tô lớn. Thêm khoai tây, cà chua, phô mai, ô liu và lá oregano vào tô, khuấy đều, sau đó đổ hỗn hợp tô lên khoai tây đã nguội. Bạn có thể cho salad vào tủ lạnh để thưởng thức.


Thành phẩm
Chỉ khoảng 3/4 cốc salad khoai tây sẽ cung cấp cho bạn 170 calo; 8 gam chất béo; 2 gam chất xơ; 22 gram carbohydrate; 3 gam chất đạm; 21 mcg folate; 4 mg cholesterol; 1 gam đường; 64 mcg vitamin A; 9 mg vitamin C; 48 mg canxi; 1 mg sắt; 308 mg natri và 530 mg kali.
2. Bơ sữa chua
Nguyên liệu cho 1 khẩu phần ăn
Bơ chín 1 quả
Sữa chua không béo 1/2 cốc
Lá rau mùi tươi 1/3 cốc
Hành tây 2 thìa canh(băm nhỏ)
Nước cốt chanh 1 thìa canh
Muối 1/4 thìa cà phê
Tiêu xay 1/4 thìa cà phê
Cách chế biến bơ với sữa chua
Chà hỗn hợp bơ
Cho sữa chua, bơ, ngò tươi, hành tây, nước cốt chanh, muối và tiêu xay vào máy xay.
Xay cho đến khi mịn. và trộn đều. Bảo quản và bảo quản trong tủ lạnh, sử dụng ngay. Chỉ nghỉ tối đa 2 ngày.

Thành phẩm
Bơ với sữa chua có thể ăn cùng rau như món salad hoặc thay thế cho sốt mayonnaise.
Việc chuẩn bị rất đơn giản với một khẩu phần bơ và sữa chua chỉ chứa 51 calo; 4 gam chất béo; 2 gam chất xơ; 1 gam chất đạm; 23 mcg folate; 0 mg cholesterol; 1 gam đường; 25 mcg vitamin A; 4 mg vitamin C; 35 mg canxi; 87 mg natri và 171 mg kali.
3. Hộp cơm trưa Bento
Nguyên liệu cho 1 phần ăn
Đậu Hà Lan 1/2 cốc
Quả việt quất 1/4 cốc
Táo 1/2
Phô mai Cheddar 30 g
Hummus 2 thìa canh
Bánh quy giòn làm từ ngũ cốc nguyên hạt 8 miếng(ngũ cốc nguyên hạt)
Cách chuẩn bị hộp cơm trưa Bento
Chuẩn bị nguyên liệu
Luộc đậu Hà Lan, rửa sạch quả việt quất, cắt lát táo và phô mai. Đặt những nguyên liệu đã chuẩn bị này vào hộp cơm trưa kiểu bento hoặc vào các khay riêng biệt có nắp đậy.

Thành phẩm
Mỗi khẩu phần trên sẽ chứa khoảng 380 calo; 17 gam chất béo; 9 gam chất xơ; 47 g gam carbohydrate; 14 gam chất đạm; 70 mcg folate; 29 mg cholesterol; 16 gram đường; 293 mcg vitamin A; 42 mg vitamin C; 246 mg canxi; 3 mg sắt; 504 mg natri; 430 mg kali.

4. Salad ức gà
Nguyên liệu cho 1 phần ăn
Ức gà 300 g
Xà lách 1 cây
Cà chua bi 5
Xà lách tím 1 cây
Hành tím 1
Sữa 1 thìa canh
Dầu thực vật 2 thìa canh
Cách chế biến Salad ức gà
Chuẩn bị ức gà
Ức gà làm sạch và ngâm trong sữa khoảng 10 phút rồi rửa sạch với nước. Tiếp theo, cho các gia vị như tỏi, muối, tiêu xay, lá hương thảo và một ít mù tạt xay vào để ướp gà. Ướp ức gà khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Chuẩn bị rau
Ngâm xà lách, cà chua bi vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước nhiều lần cho sạch. Cắt cà chua bi làm đôi. Hành tím thái mỏng rồi cho vào bát nước cốt chanh hoặc giấm ngâm 5 phút cho bớt độ chát.

Chiên ức gà
Đặt chảo lên bếp, sau đó cho một ít dầu ăn vào chảo rồi đun nóng Nó. Tiếp theo, chiên ức gà khoảng 10 – 12 phút cho đến khi ức gà chín. Ức gà đã luộc chín để nguội rồi xé hoặc cắt thành từng miếng nhỏ trộn cùng salad.

Trộn rau diếp và ức gà
Cho tất cả nguyên liệu rau củ vào tô lớn, sau đó thêm khoảng 3 thìa dầu ô liu, 2 thìa đậu nành nước sốt, 2 thìa giấm và hành tím băm nhỏ. Thêm một chút đường, muối và dầu mè cho vừa ăn.

Thành phẩm
Gỏi ức gà vô cùng thanh đạm, giàu chất dinh dưỡng, giúp giảm cân hiệu quả. Bạn có thể ăn salad cả ngày mà vẫn đủ năng lượng để làm việc, học tập hay tập thể dục.







