Hướng Dẫn Làm Món Dạ Dày Cá Basa Xào Thơm Ngon Hấp Dẫn

Dạ dày cá basa xào cay là món ngon dành cho tín đồ ăn cay mà bạn không nên bỏ qua. Hãy cùng vào bếp tìm hiểu công thức và cách làm món ăn này ngay nhé!

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Cá basa 300 gr

Hành tây 1 củ

Sả 2 que

Tỏi băm 1 ít

Màu hạt điều 1/2 thìa

Ớt bột 1/2 thìa

Bột nêm 1 thìa

Tương ớt 1 thìa

Dầu ăn 1 thìa

Cách chế biến Dạ dày cá basa xào cay

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua dạ dày cá basa về rửa thật sạch bằng nước muối, ép các chất bẩn trong dạ dày ra ngoài rồi rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch.

Để rửa sạch, bạn nên gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, sau đó rửa sạch và thái thành từng lát mỏng. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và chia làm 2 nửa. Cắt một nửa, phần còn lại cắt thành miếng vừa ăn.

Sau khi làm sạch dạ dày cá, bạn nên luộc sơ qua để làm sạch hoàn toàn. Khi sôi cho nửa củ hành tây vào. với nhau giúp khử mùi tanh. Sau khi đun sôi thì vớt ra và rửa lại bằng nước sạch.

<img decoding ="async "

Đang xử lý

Đặt chảo lên bếp, bật bếp ở lửa nhỏ, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, sau đó cho tỏi băm đã chuẩn bị sẵn vào đảo đều cho đến khi tỏi dậy mùi.

Tiếp theo cho dạ dày cá basa vào. . đã làm sạch, cho 1/2 thìa dầu điều vào đảo đều để tạo màu cho món ăn.

Khi dạ dày cá hơi săn chắc, ta nêm các gia vị như 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa ớt bột, 1 thìa tương ớt, cho nửa củ hành tây đã chuẩn bị và sả cắt lát vào khuấy đều.