Cách Làm Mực Xào Bông Tự Nhiên Thơm Nhẹ Nhàng Cho Bữa Ăn

Mực được biết đến là loại hải sản quen thuộc, giàu chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Cùng Vaobepwiki vào bếp khám phá thêm một món mực xào thơm ngon khác, đó là mực xào bông gòn tự nhiên thơm, thanh nhẹ cho bữa cơm gia đình nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Mực tươi 500 gr

Bông thiên lý 300 gr

Tỏi 3 tép

Hành tím 3 củ

Hành lá 2 tép

Rau mùi 2 nhánh

Dầu hào 1 thìa cà phê

Dầu ăn 2 thìa canh

Gia vị thông thường 1 ít(Muối/bột nêm/bột ngọt/tiêu xay)

Cách chế biến Mực xào bông Thiên Lý

Chế biến mực

Khi mua mực về bạn hãy loại bỏ nang mực, bỏ mắt ở đầu mực và bỏ ruột. Để khử mùi tanh của mực, bạn xát trực tiếp mực với 1 thìa muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Sau khi làm sạch, cắt mực thành miếng dày khoảng 1 inch vừa ăn. ngón tay.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bông thiên lý, nhặt bông bị sâu mọt, rửa 2-3 lần cho sạch, để ráo nước.

Bỏ phần bông ra rễ hành lá và rau mùi, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 1 inch. Bóc vỏ tỏi và hành tím rồi băm nhỏ.

Mực xào bông tự nhiên

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun trên lửa vừa . Khi dầu nóng, cho tỏi băm và hành tím vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành, tỏi vàng và thơm thì vặn lửa lớn, cho mực vào đảo đều khoảng 3 phút cho đến khi chín. mực chắc.

Giảm lửa nhỏ, nêm 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa bột nêm.

Tiếp tục Thêm hoa Thiên lý vào khuấy đều tiếp tục đun thêm 3 phút nữa cho đến khi hoa Thiên Lý chuyển sang màu xanh đậm và nhạt thì cho rau mùi và nêm gia vị cho vừa khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.