Hướng Dẫn Chi Tiết 3 Cách Làm Trứng Muối (Khô – Ướt

Cách chế biến Trứng muối ướt

Chuẩn bị trứng

Sử dụng miếng bọt biển rửa chén làm sạch trứng vịt, sau đó dùng khăn sạch lau khô.

Làm nước ngâm trứng

Rang nhẹ thanh quế và hoa hồi vào nồi trên lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho nước, muối, đường vào đun sôi.

Khi nước sôi thì tắt bếp, đợi nước nguội hoàn toàn thì cho rượu trắng vào.

Ngâm trứng

Rửa sạch hộp thủy tinh dùng nấu ăn Ngâm trứng vào nước sôi để khử trùng, sau đó lau khô bằng khăn sạch. Không nên dùng hộp nhựa để ngâm trứng muối vì có thể làm mất đi hương vị thơm ngon của trứng muối nhé!

Cho trứng vào hộp, đổ hỗn hợp nước đã nguội vào, dùng lưới tre hoặc đĩa nhỏ xếp trứng lên trên. chìm trong nước. Đậy hộp và muối khoảng 4 tuần sau đó có thể bắt đầu thử nghiệm. Trứng luộc sẽ có lòng đỏ khá cứng và chắc, có màu đỏ và thơm, lòng trắng trong, không đục, không vàng và hôi.-tiet-3-cach-lam-the-moon-khong-cool-to-remove-to-reduce-tai-home-4.webp” >

Thành phẩm

Khi trứng muối ướt đã hoàn thành, bạn có thể sử dụng lòng đỏ trứng để làm bánh và các món ăn. Phần lòng trắng trứng còn lại bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng sau.

Cách chế biến trứng muối khô

Chuẩn bị trứng

Dùng miếng bọt biển rửa chén để làm sạch trứng vịt, sau đó lau khô bằng một chiếc khăn sạch.

Rót rượu vào tô, cho trứng vào và lăn cho rượu ngấm đều.

Lăn trứng vào muối

Cho muối vào tô, sau đó lăn trứng cho đến khi ngập hoàn toàn trong bát muối.

Gói trứng

Sau đó, bọc lại trứng cho vào túi nilon kín rồi cho vào hộp, sau đó để từ 4 đến 6 tuần mới có thể sử dụng.

Thành phẩm

trứng muối đậm đà và đậm đà . Bạn có thể ăn trực tiếp với cháo hoặc chế biến thành các món ăn thơm ngon, hấp dẫn khác.
đông-kho-uot-cool-toc-to-lam-at-ai-nha-8.webp” >

Cách chế biến Trứng muối nhanh chóng

Tách lòng đỏ trứng

Dùng miếng bọt biển rửa chén để làm sạch trứng vịt, sau đó dùng khăn sạch lau khô.

Tách trứng lòng đỏ cho vào một nửa vỏ.

Ướp trứng với muối

Rắc một lớp muối mịn mỏng dưới đáy vỏ trứng rồi đổ lòng đỏ vừa tách ra khỏi nửa vỏ còn lại vào. Rắc thêm một lớp muối nữa lên trên lòng đỏ, phủ kín bề mặt trứng, mỗi lòng đỏ khoảng 10 gam muối.

Lần lượt xếp từng nửa quả trứng muối vào khay để cố định trứng sau này. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Bảo quản trong tủ lạnh từ 24 đến 36 giờ (tuỳ theo khẩu vị, nếu muốn mặn hay vừa phải thì để thêm 1-2 ngày nữa).

Đã hoàn thành

Tách lòng đỏ trứng muối ra khỏi vỏ, rửa sạch dưới vòi nước lạnh, nếu bạn dùng không hết Bảo quản trong tủ đông, rã đông khi cần rồi chế biến như bình thường.

Thành phẩm

Với công thức đơn giản này bạn sẽ có món trứng vịt muối thơm ngon được tự tay làm đảm bảo an toàn cho bé. gia đình.

Trứng vịt có vị béo và mặn, bạn có thể luộc chín ăn với cháo hoặc làm bánh rất ngon!