Công Thức Cơm Cà Tím Xào Chay Đơn Giản Mà Thơm Ngon

Cà tím 1 quả

Tỏi 4 tép

Rau mùi 1 tép

Gia vị chay 1 thìa cà phê

Nấu ăn dầu 2 thìa canh

Gia vị thông thường 1 ít(đường/bột ngọt/muối/tiêu xay)

Cà tím 1 quả

Sả 3 nhánh

Gừng 2 nhánh

Nước tương 3 muỗng canh

Ớt nước sốt 1,5 thìa canh

Dầu ăn 2 thìa canh

Gia vị thông thường 1 ít( đường/muối/tiêu xay )
cắt cổ điển

Nguyên liệu chuẩn bị

Cà tím mua về, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó ngâm vào nước muối khoảng 5 phút rồi rửa sạch với nước, để ráo nước.

Gọt vỏ gừng, rửa sạch, thái nhỏ. Sả rửa thật sạch, cắt 1/2 củ sả thành từng miếng nhỏ, 1/2 củ sả băm nhỏ.

Cà tím xào sả

Làm nước sốt bằng cách thêm 3 thìa nước tương, 1,5 thìa tương ớt, 1 thìa đường, 1/2 thìa của muối.

Đặt chảo lên bếp, đun sôi 2 thìa dầu ăn trên lửa vừa, cho gừng và sả băm vào đảo đều khoảng 3 phút thì cho cà tím vào và tiếp tục khuấy cho đến khi cà tím hơi mềm.

Sau đó đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo, đảo đều khoảng 7 phút cho đến khi cà tím mềm và đều màu. Cuối cùng cho 1/2 thìa cà phê tiêu xay vào, đảo đều, tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Thành phẩm

Món cà tím xào sả tuy đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

Cà tím mềm ngọt hòa quyện với mùi thơm của tỏi và sả, đảm bảo sẽ khiến bữa ăn trở nên thú vị . Gia đình bạn sẽ trọn vẹn hơn!