Cách Làm Món Trứng Chay Ngâm Xì Dầu Thơm Ngon – Làm Cơm Siêu Đơn Giản

Cách chế biến Trứng ngâm nước tương chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Hấp đậu xanh.

Hành lá và ngò, bỏ rễ và lá già, rửa sạch, để ráo nước.

Gọt vỏ và cắt lát gừng.

Làm lòng đỏ trứng

Cho đậu xanh vào tô, thêm 1 thìa dầu điều rồi đánh cho đến khi mịn.

Sau đó chia làm 5 và lăn lòng đỏ trứng thành từng viên tròn.

Làm lòng trắng trứng

Đặt 1 thìa bột rau câu giòn cho vào nồi, thêm 170ml nước khuấy đều.

Bạn đặt nồi hỗn hợp rau câu lên bếp, vặn lửa nhỏ khuấy đều để bột rau câu không bị vón cục . Khuấy cho đến khi sôi thì cho nước cốt dừa vào khuấy thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.

Đổ khuôn

Bạn đổ hỗn hợp thạch vào khuôn tròn (đổ một nửa) sau đó để nguội cho đến khi thạch đông lại.

Khi thạch đông lại thì cho lòng đỏ trứng vào khuôn vào giữa rồi đậy kín khuôn tròn, tiếp tục đổ thạch vào cho đầy khuôn và để thạch đông lại rồi tách ra. hình tròn.

Làm nước tương

Cho vào nồi 2 chén nước tương, 2 chén nước lọc, 1 muỗng đường, 2 muỗng cà phê bột nêm chay, 1/4 muỗng cà phê muối, đặt lên bếp đun sôi. Khuấy đều cho đến khi hòa tan, nấu khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Sau đó thêm gừng thái lát, hành lá xắt nhỏ, ớt.

Ngâm trứng

Để trứng đẹp hơn, bạn có thể dùng lá ngò ép sát vào trứng và dùng mùng sạch vải để buộc chặt. Để ngâm. Nếu không thích, bạn có thể bỏ qua bước này.

Cho trứng vào tô lớn, thêm hỗn hợp nước tương và ngâm ít nhất 4 giờ để trứng ngấm gia vị.

</img

Thành phẩm

Đưa ra đĩa trứng, thêm nước tương, chuẩn bị cơm nóng. Trứng giòn, dai, dai, béo, thấm đẫm vị nước tương ngọt, mặn, cay, ăn trên cơm rất ngon. Hãy cùng gia đình thưởng thức nhé.