Công Dụng Và Hướng Dẫn Cách Làm Thạch Rau Muống Đơn Giản Nhất

Cách chế biến Thạch rau chân vịt

Chuẩn bị nguyên liệu

Thạch rau muống có mùi tanh rất tanh nên trước khi nấu bạn nên ngâm rong biển khô vào nước cho mềm. Sau đó vắt thêm 1/2 quả chanh để giảm bớt mùi tanh của rong biển và làm cho rong biển trắng hơn.

Khi rong biển ngâm nở nở ra thì rửa lại bằng nước sạch nhiều lần và cạo thật sạch sỏi nếu còn dính trên bề mặt. chân rong biển.

Nấu thạch rau muống

Cho rau muống vào nồi và đổ lượng nước vừa đủ. Nếu cho quá ít nước thì thạch sẽ rất cứng. Nếu cho quá nhiều nước sẽ khó đông lại và nhão.

Nấu ở lửa vừa cho đến khi sôi thì giảm lửa. Thời gian từ lúc sôi đến khi sôi khoảng 5 phút, không nên luộc quá lâu kẻo rong biển sẽ bở, không ngon.

Sau đó cho đường và gừng băm nhỏ vào rồi tắt bếp. Nếu có đường phèn thì nên dùng nhé, vị ngọt sẽ đậm hơn. Cuối cùng cho vào tô để nguội.

Thành phẩm

Mạch rau muống thành phẩm sẽ đông lại sau một thời gian để nguội. Vị mát, thơm của thạch kết hợp với độ giòn của thạch rất ngon.